Fast foody: dalsza ekspansja w 2011 r.

Na podobne rozwiązanie zdecydowała się sieć pizzerii Da Grasso. Uruchamia lokale typu express, które wymagają mniejszego pomieszczenia i znacznie niższych nakładów niż standardowa pizzeria. Teraz firma ma w sumie 209 lokali. Plan na 2011 r. zakłada ok. 30 nowych otwarć.

Tempa nie zamierzają zwalniać również dwaj czołowi gracze tej branży: McDonald’s i AmRest. – Polska sieć McDonald’s to aktualnie 253 restauracje. Do końca roku zamierzamy otworzyć kolejnych pięć. W sumie w tym roku dodamy 22 nowe lokalizacje. W 2011 r. nie zamierzamy zwalniać tempa rozwoju – zapowiada Krzysztof Kłapa, dyrektor ds. korporacyjnych McDonald’s Polska.

Podkreśla, że ekspansja to nie tylko rozwój sieci, ale również wzbogacanie oferty. – Świetnie radzi sobie także nasz koncept kawiarniany McCafe. Teraz 31 punktów McDonald’s jest wzbogaconych o tę opcję. Kolejne już realizujemy. Zaczynamy również uruchamiać kąciki zabaw zaprojektowane z myślą o najmłodszych. Te miejsca noszą nazwę „Gym and Fun” i jest ich dziesięć. Także ich liczba będzie rosła – mówi Kłapa.

Z kolei AmRest, prowadzący takie lokale jak m.in. KFC i Pizza Hut, teraz ma w Polsce 196 punktów. W przyszłym roku zamierza otworzyć około 100 nowych, co czyni go rekordzistą pod względem zaplanowanej liczby otwarć. – Najwięcej punktów otworzymy w Polsce i Czechach – mówi Wojciech Mroczyński z zarządu AmRestu. Dodaje, że uwzględniając planowane otwarcia i budżet na renowację lokali, w przyszłym roku firma zainwestuje ponad 300 mln zł. Szykuje się też do przejęć. – Cały czas prowadzimy rozmowy w tej sprawie – przyznaje Mroczyński. Dodaje, że na celowniku AmRest ma nie tylko polskie firmy. – Patrzymy globalnie. Najbardziej interesuje nas region Europy Środkowo-Wschodniej – mówi.