Kawa to jeden z najpopularniejszych stymulantów na świecie. Dodaje energii i pobudza organizm do działania. Już kilka minut po przeniknięciu kofeiny do krwi ciśnienie i tętno wzrastają, poprawia się koncentracja.
Jest również wiele badań wskazujących na zdrowotne zalety picia kawy.
Od dawna kawa jest przedmiotem zainteresowania naukowców ze względu na zawartość w niej przeciwutleniaczy i związków fenolowych, które odgrywają ważną rolę w zapobieganiu nowotworom. Najnowsze dane sugerują na przykład, że picie arabiki może hamować rozwój raka prostaty. Wcześniejsze badania wykazały, że picie kawy zmniejsza ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca, choroba Parkinsona, a także nowotworu wątroby czy jelita grubego.