IKEA pokazuje roślinne klopsiki. Niebawem będą w Polsce

Kultowy produkt znany z restauracji w sklepach sieci tego lata zyska nową, wegańską wersję. Polacy będą je mogli kupić jako jedni z pierwszych.

Aktualizacja: 16.07.2020 17:57 Publikacja: 16.07.2020 17:48

IKEA pokazuje roślinne klopsiki. Niebawem będą w Polsce

Foto: IKEA

Nowe klopsy z roślinnego substytutu mięsa są zrobiony z białka żółtego grochu, owsa, ziemniaków, cebuli i jabłka, ale wyglądają i smakują jak mięso. Dzięki śladowi klimatycznemu wynoszącemu tylko 4 proc. klasycznego klopsika IKEA, nowy produkt to krok do realizowania celu IKEA, aby stać się neutralną dla klimatu do 2030 roku. Kulka roślinna zostanie wprowadzona do UE w sierpniu 2020 r. Kilka miesięcy później pojawią się w sklepach IKEA w Ameryce Północnej, na Bliskim Wschodzie i w regionie Azji i Pacyfiku.

IKEA podaje, że wiele osób ciężko pracowało, aby odtworzyć ten dobrze znany klasyczny produkt, aby był bardziej zrównoważoną opcją dla wielu miłośników klopsików, bez uszczerbku dla smaku i tekstury.

Czytaj także:  Celebryci inwestują w szwedzkiego producenta wegańskiego mleka

- W IKEA każdego roku sprzedajemy ponad miliard klopsików. Wyobraź sobie, że moglibyśmy skłonić tylko część miłośników klopsików, aby zamiast tego wybrali wersję roślinną. Jeśli mielibyśmy zamienić około 20 proc. sprzedaży klopsików na roślinne, oznaczałoby to około 8-proc. zmniejszenie naszego wpływu na klimat w przypadku oferty spożywczej - mówi Sharla Halvorson, kierownik ds. zdrowia i zrównoważonego rozwoju w branży spożywczej IKEA na świecie.

- W fazie rozwoju kulki roślinnej naszym głównym celem było odtworzenie mięsnego smaku i konsystencji wyłącznie przy użyciu składników pochodzenia roślinnego. Wypróbowaliśmy i przetestowaliśmy różne składniki i metody i jesteśmy bardzo zadowoleni z ostatecznych rezultatów - mówi Alexander Magnusson, szef kuchni i kierownik projektu w IKEA food.

W restauracjach IKEA kulka roślinna będzie podawana z puree ziemniaczanym, borówką i sosem śmietanowym, tak samo jak tradycyjne danie i za tę samą niską cenę. Klienci mogą również kupić paczkę mrożonych kulek roślinnych i przygotować je w domu.

Nowe klopsy z roślinnego substytutu mięsa są zrobiony z białka żółtego grochu, owsa, ziemniaków, cebuli i jabłka, ale wyglądają i smakują jak mięso. Dzięki śladowi klimatycznemu wynoszącemu tylko 4 proc. klasycznego klopsika IKEA, nowy produkt to krok do realizowania celu IKEA, aby stać się neutralną dla klimatu do 2030 roku. Kulka roślinna zostanie wprowadzona do UE w sierpniu 2020 r. Kilka miesięcy później pojawią się w sklepach IKEA w Ameryce Północnej, na Bliskim Wschodzie i w regionie Azji i Pacyfiku.

2 / 3
artykułów
Czytaj dalej. Subskrybuj
Przemysł spożywczy
Polacy kupują coraz więcej kawy, chociaż drożeje
Materiał Promocyjny
Wykup samochodu z leasingu – co warto wiedzieć?
Przemysł spożywczy
Do sklepów trafi różowy sos od koncernów Heinz i Mattel. Efekt sukcesu „Barbie”
Przemysł spożywczy
Włoska restauracja daje darmowe wino klientom. Warunkiem posiłek bez telefonu
Przemysł spożywczy
Polacy przestaną kupować chiński miód? Mogą na to wpłynąć nowe przepisy
Materiał Promocyjny
Jak kupić oszczędnościowe obligacje skarbowe? Sposobów jest kilka
Przemysł spożywczy
FAO: ceny żywności wzrosły w marcu po 7 miesiącach spadku