Ceny zboża spadły o połowę, a chleb drogi. " A dlaczego ma potanieć?"

Cała Europa płaci

Droga żywność mimo taniejących surowców rolnych jest – okazuje się – doświadczeniem całej Europy. O tym, że spadające ceny towarów nie pomogły złagodzić presji na ceny żywność w Europie, piszą dziś analitycy Allianz Trade. Ich zdaniem spadające ceny towarów sugerują, że to inne czynniki mogą wyjaśniać ciągłą presję cenową na żywność.

Ceny żywności w Europie pozostają wysokie i spadną dopiero w dalszej części roku wynika z analiz Allianz Trade. Jakby ceny żywności uniezależniły się od inflacji bazowej – w marcu inflacja zasadnicza w strefie euro spadła do 6,9 proc. w relacji rocznej, co oznacza spadek wobec 8,5 proc. w lutym, a wpływ na to miało głównie zmniejszenie presji cen energii.

- Jednak inflacja cen żywności, alkoholu i wyrobów tytoniowych ponownie wzrosła do 15,4 proc. i prawdopodobnie utrzyma się na wysokim poziomie do końca roku – zauważają analitycy.

Inflacja cen żywności różni się znacznie w poszczególnych krajach, a nasz region wyróżnia się niestety wyjątkowo wysokim jej poziomem. Żywność w Polsce drożeje obecnie w tempie 14,5 proc. rocznie, jeszcze mniej przyjemnie jest na Słowacji, która odnotowała skok cen żywności o 18,6 proc. Przed tą falą nie uchroniły się nawet Niemcy – gdzie w skali roku zakupy spożywcze stały się o 12,6 proc. droższe. Dla porównania, problem jest zdecydowanie mniejszy na południu – Francja ma inflację cen żywności na poziomie 7,3 proc., Włochy  9,3 proc. a Hiszpania 11,6 proc., przy średniej europejskiej z 2022 r.  na poziomie 11,9.

Gdzie dyskonty, tam inflacja 

Analitycy Allianz Trade doszli do ciekawego wniosku. Mianowicie kraje o ponadprzeciętnej penetracji dyskontów odnotowują generalnie ponadprzeciętną inflację. Paczkowana żywność markowych dyskontów ma stosunkowo wyższy udział kosztów produkcji jako odsetek kosztów całkowitych w porównaniu z markową żywnością paczkowaną, co oznacza, że ich ceny prawdopodobnie będą rosły w szybszym tempie w porównaniu z markami, w przypadku których inne koszty są bardziej elastyczne. - Dyskonty generalnie mają znacznie większe udziały w rynku w Niemczech (47 proc.) oraz w Europie Środkowo-Wschodniej w porównaniu z Europą Południową (np. 8 proc. we Włoszech).

Wzrost cen zależy też ewidentnie od uzależnienia od importu żywności z Ukrainy - najbardziej ucierpiały kraje Europy Wschodniej.