Ile kurczaka jest w kurczaku w kanapkach sieci Subway?

Testy DNA przeprowadzone w Kanadzie wykazały, że w kanapkach sieci kurczak może składać się głównie z białka roślinnego. Subway domaga się sprostowania.

Aktualizacja: 01.03.2017 13:29 Publikacja: 01.03.2017 12:44

Ile kurczaka jest w kurczaku w kanapkach sieci Subway?

Foto: 123rf.com

Kanadyjski nadawca publiczny CBC przeprowadził dziennikarskie śledztwo dotyczące zawartości kurczaka w kurczaku w popularnych sieciach fastfood. Od początku zakładano, że obecne w kanapkach kawałki drobiu nie będą składać się w stu procentach z mięsa, bo należy pamiętać o przyprawach i innych składnikach poprawiających smak produktu. Badania DNA przeprowadził Matt Harnden z Uniwersytetu Trent w Peterborough.

Wyniki testów w większości przypadków nie budziły zastrzeżeń – w wyrobach McDonald’s czy Wendy’s zawartość kurczaka ponad 88 procent. Resztę stanowiły marynaty, przyprawy itp. Zdumienie wzbudził za to wynik testu kawałków z kanapek sieci Subway – Pieczony Kurczak i Sweet Onion Teriyaki Strips. W kawałku z kanapki Pieczony Kurczak znaleziono 53,6 procenta DNA kurczaka, a w kawałkach kurczaka z drugiej kanapki było 42,8 procenta kurczaka! Resztę zawartości stanowiła soja i przyprawy. I mowa tu o średniej wyników z testów, bo po pierwszym teście naukowcy nie mogli uwierzyć, że zawartość kurczaka w kurczaku może być tak mała i przetestowali znacznie więcej porcji, niż w przypadku pozostałych sieci fast food.

„Rzeczpospolita” najbardziej opiniotwórczym medium października!
Rzetelne informacje, pogłębione analizy, komentarze i opinie. Treści, które inspirują do myślenia. Oglądaj, czytaj, słuchaj.

Czytaj za 9 zł miesięcznie!
Przemysł spożywczy
Królewiec wprowadza kartki na żywność, ale nie dla wszystkich
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
Przemysł spożywczy
Upadła Manufaktura Piwa Wódki i Wina. Palikot w areszcie. Czy to początek końca?
Przemysł spożywczy
Czeczen właścicielem aktywów Danone w Rosji. Jest odznaczony „Orderem Kadyrowa”
Przemysł spożywczy
Masło rekordowo drogie. Indeks światowych cen żywności najwyżej od kwietnia 2023 r.
Materiał Promocyjny
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Przemysł spożywczy
Święta, święta i… do kosza. Wyrzucamy 1,6 kg świątecznego jedzenia na osobę