Elektronika sprawdzi, co na talerzu

Zdrowie | Kieszonkowe urządzenie sprawi, że siadając do stołu, będziemy wiedzieli, ile zjemy tłuszczu, cukru i soli.

Publikacja: 23.05.2014 08:19

Kieszonkowy skaner sprawdzi, ile tuszczu i kalorii ma pizza

Kieszonkowy skaner sprawdzi, ile tuszczu i kalorii ma pizza

Foto: materiały prasowe

Taka rewolucja być może zacznie się już w przyszłym roku, gdy w sprzedaży pojawi się TellSpec – minispektrometr wielkości telefonu komórkowego. To, czego można się będzie dowiedzieć za jego pomocą, dotychczas oglądaliśmy na filmach science fiction. Na bieżąco będzie dokonywał analizy molekularnej jakiejś substancji czy obiektu.

Na pomysł skonstruowania tego aparatu wpadła Brytyjka Isabel Hoffman, pomógł jej Stephen Watson, matematyk z Uniwersytetu w Yorku. Fundusze na sfinansowanie tego projektu zbierane są w ramach platformy Kickstarter.

Łatwe dla każdego

– Zastanawiałam się, jak ułatwić życie mojej córce uczulonej na bardzo wiele składników jedzenia. Pomyślałam, że skaner pokazujący, z czego składa się określone danie czy produkt, rozwiąże sprawę. Mógłby stanowić też fenomenalną pomoc dla chorych na cukrzycę – wyjaśnia Isabel Hoffman.

TellSpec jest miniaturowym spektrometrem, czyli urządzeniem analizującym skład danej substancji, na którą pada promień lasera. Światło odbite od substancji jest analizowane za pomocą algorytmu (w tym pomógł dr Stephen Watson). Wynik analizy, poprzez specjalną aplikację, może być odbierany w wygodny sposób na tablecie lub smartfonie.

– Przyłożenie TellSpec do kromki chleba, kliknięcie, a następnie rzucenie okiem na smartfon, gdzie po kilku sekundach wyświetli się skład chemiczny tego pieczywa, dla przeciętnego człowieka nie będzie chyba zbyt uciążliwe – uważa Stephen Watson.

Tłuszcz, witaminy, cukry, sól, pestycydy... mało co ujdzie uwadze TellSpec. Poinformuje on, ile kalorii zawiera 100 gramów danego produktu, co dla osób borykających się z nadwagą będzie bardzo pomocne, skoro będą w stanie obserwować dobową dawkę kalorii.

Na razie spektrometr testowany jest w warunkach laboratoryjnych, gdzie ma do czynienia z jednorodnymi składnikami pożywienia, a nie z całym posiłkiem złożonym z wielu produktów, na przykład ze spaghetti skomponowanym z makaronu, pomidorów, czosnku, mięsa, oliwy, tymianku, bazylii, parmezanu i czerwonego wina.

Ale to tylko drobna przeszkoda techniczna, stosunkowo łatwa do usunięcia. Gdy to się już stanie, TellSpec będzie podstawowym wyposażeniem podczas wyjazdów turystycznych – na egzotycznych targach umożliwi poznanie składu tamtejszych owoców.

Pomoc dla rodziców

Kieszonkowy spektrometr odda też wielkie usługi rodzicom, umożliwi sprawdzenie, co zawierają pastylki w pokoju nastolatka. Ogrodnika błyskawicznie poinformuje, które rośliny są dostatecznie nawodnione, a które zaraz zaczną odczuwać niedobór wody.

Pomysłodawcy sugerują, że można go wykorzystywać nawet do analizy krwi w domowym zaciszu, aby skontrolować ogólny stan organizmu.

Jednak cudów nie ma, TellSpec ma też swoje słabości:

– Nie umożliwia wykrywania substancji występujących w ilościach śladowych. Na przykład odradzam zaufanie do tego urządzenia osobom uczulonym na olej arachidowy, który może się znajdować w herbatnikach i nawet w minimalnej ilości wywołać u alergika groźną reakcję – ostrzega dr Veronique Bellon-Maurel z francuskiego Institut National de Recherche en Sciences et Technologies Pour l'Environnement et l'Agriculture.

Nauka
Orki kontra „największa ryba świata”. Naukowcy ujawniają zabójczą taktykę polowania
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
Nauka
Radar NASA wychwycił „opuszczone miasto” na Grenlandii. Jego istnienie zagraża środowisku
Nauka
Jak picie kawy wpływa na jelita? Nowe wyniki badań
Nauka
Północny biegun magnetyczny zmierza w kierunku Rosji. Wpływa na nawigację
Materiał Promocyjny
Do 300 zł na święta dla rodziców i dzieci od Banku Pekao
Nauka
Przełomowe ustalenia badaczy. Odkryto życie w najbardziej „niegościnnym” miejscu na Ziemi