Prezes Sfinksa twierdzi, że grupa wyszła na prostą

Sfinks od kil­ku lat bo­ry­ka się z głę­bo­ki­mi pro­ble­ma­mi. W ostat­nich wy­ni­kach wi­dać już jed­nak po­pra­wę. Syl­we­ster Ca­cek, pre­zes i ak­cjo­na­riusz spół­ki, de­kla­ru­je, że naj­gor­sze ma ona już za so­bą. – Po­pra­wa jest nie­za­prze­czal­na – twier­dzi.

W ra­mach re­struk­tu­ry­za­cji Sfinks po­rząd­ku­je nie tyl­ko biz­nes kra­jo­wy, lecz rów­nież za­gra­nicz­ny. Ma re­stau­ra­cje na Wę­grzech i w Cze­chach. W tym pierw­szym kra­ju biz­nes roz­wi­ja się do­brze, ale w Cze­chach już nie. Tam­tej­sza spół­ka za­le­żna wnio­sku­je o upa­dłość.

– W efek­cie pra­ska re­stau­ra­cja w per­spek­ty­wie kil­ku naj­bli­ższych ty­go­dni zo­sta­nie naj­praw­do­po­dob­niej za­mknię­ta. Jej wy­ni­ki fi­nan­so­we, cho­ciaż co­raz lep­sze, nie po­zwa­la­ły jed­nak upo­rać się ze wszyst­kimi zo­bo­wią­za­nia­mi za­cią­gnię­ty­mi przez spół­kę w prze­szło­ści – wy­ja­śnia Ca­cek.

Cze­ski biz­nes miał nie­wiel­ki udział w przy­cho­dach gru­py, a po­nad­to ob­ję­ty był już od­pi­sa­mi ak­tu­ali­za­cyj­ny­mi. – Dla­te­go dla wy­ni­ku Sfink­sa ta sy­tu­acja jest neu­tral­na. Po­za tym ozna­cza dla nas brak dal­szych ob­cią­żeń, zwią­za­nych z do­fi­nan­so­wa­niem nie­ren­tow­nej dzia­łal­no­ści – mó­wi pre­zes.

W 2011 r. Sfinks otwo­rzył 15 pla­có­wek i to jest plan mi­ni­mum na ten rok. Te­raz za­rzą­dza 110 re­stau­ra­cja­mi, w tym 94 pod fla­go­wą mar­ką Sphinx, ośmio­ma lo­ka­la­mi Wo­ok i rów­nież ośmio­ma z seg­men­tu pre­mium, dzia­ła­ją­cy­mi pod bran­dem Chłop­skie­go Ja­dła.