Portalspozywczy.pl, powołując się na raport „Ile zapłacimy za kawę? Dynamika i perspektywy cen kawy” z Centrum im. Adama Smitha twierdzi, że trzeba przygotować się na kilka podwyżek w tym roku.
Przyczyną wzrostu cen kawy są klimatyczne zmiany na terenach największych eksporterów pobudzających ziaren.
Najważniejsze kraje, których dotykają zmiany klimatyczne i pogarszające się warunki pogodowe to Brazylia i Wietnam z których pochodzi połowa światowego eksportu.
W 2016 r. Brazylię dotknęły susze. To tam uprawia się arabikę, która stanowi 70 proc. rynku kawy na świecie. Jest ona bardzo czuła na zmiany klimatyczne, gdyż zbyt wysoka temperatura przyspiesza jej dojrzewanie, co ma zły wpływ na jakość ziaren.
Największa od 90 lat susza dotknęła również Wietnam. Produkowana tam kawa typu robusta osiągnęła najwyższy poziom cen od 2011 r. Ma to silne przełożenie na rynek polski, gdyż 38 proc. importowanej do nas kawy pochodzi właśnie z Wietnamu.