Francuz rezygnuje z gwiazdek Michelin

Sebastien Bras, właściciel restauracji Le Suquet, poinformował, że nie będzie w przyszłym roku ubiegać się o gwiazdki Michelin. Swoją decyzję tłumaczy ciągłą presją, która odbiera przyjemność z gotowania

Aktualizacja: 24.09.2017 15:39 Publikacja: 24.09.2017 15:24

Francuz rezygnuje z gwiazdek Michelin

Foto: Pixabay

Restauracja Le Suquet w mieście Laguiole od 1999 roku jest wyróżniona gwiazdkami Michelin, przewodnika, który wyróżnia najlepsze lokale gastronomiczne na całym świecie.

Prowadzona przez Sebastiena Brasa restauracja zdobyła najwyższe wyróżnienie - trzy gwiazdki. Teraz znany we Francji kucharz zapowiada, że rezygnuje z dalszego starania się o występowanie w przewodniku.

Bras tłumaczy, że występowanie w przewodniku Michelina to ciągły stres. Każdego roku jego restauracja ma niezapowiedziane kontrole. Szef kuchni nie wie, które z wydanych dań, zostanie poddane ocenie. Szef kuchni i właściciel restauracji Le Suquet powiedział, że presja, która na nim ciążyła, była zbyt duża. 

W całej Francji tylko 27 restauracji posiada 3 gwiazdki Michelin.

 

Społeczeństwo
Rodzice poszli na nabożeństwo, zostawili dziecko w samochodzie. Niemowlę zmarło z przegrzania
Materiał Promocyjny
Naszpikowane technologiami Volkswageny na wyciągnięcie ręki w niezwykłym finansowaniu
Społeczeństwo
Japonia: Zakaz zawierania małżeństw przez osoby tej samej płci niekonstytucyjny
Społeczeństwo
USA: 12-latek ukończył college. Otrzymał dyplom z pięciu dziedzin
Korea Płd.
Pasażer otworzył drzwi samolotu w czasie lądowania, bo chciał wysiąść
Materiał Promocyjny
ESG - Raportowanie w praktyce – IV edycja
białoruś
Apelacja odrzucona, Andrzej Poczobut trafi do łagru. Polskie MSWiA zapowiada reakcję
Społeczeństwo
Włoski sąd darował życie niedźwiedzicy. Na razie