Reklama

Robert Mazurek: Czym jest mineralność

Dlaczego piszący o winach używają niezrozumiałych słów? Może to kompleksy, może potrzeba uchodzenia za mądrzejszego, a może czasem inaczej się nie da? Bo czym jest mineralność?

Publikacja: 05.11.2021 16:00

Clemens Busch Marienburg Rothenpfad Riesling 2019 170 zł Clemens Busch Marienburg Fahrlay Riesling 2

Clemens Busch Marienburg Rothenpfad Riesling 2019 170 zł Clemens Busch Marienburg Fahrlay Riesling 2019 193 zł Clemens Busch Marienburg Falkenlay Riesling 2019 193 zł

Foto: Spot.poznan.pl

Chemik ujmie to tak: „Cała gama związków określanych jako mineralne, a tak naprawdę będących solami kwasów nieorganicznych, jak: siarczan sodu, węglan wapnia, węglan sodu, fosforany wapnia i magnezu, związki żelaza i manganu, ma swój wyraźny smak". Lepiej państwu? Mnie też nie i choć nie dam się namówić na podanie definicji, to gdybym miał dwa wina, z łatwością zademonstrowałbym różnicę. Czasem owa mineralność przejawia się w szczególnej chropowatości, czasem w studziennym posmaku, pisałem, że to uczucie, jakbyśmy lizali kamyki z potoku, choć dalibóg mam niewielkie, by nie powiedzieć żadne, doświadczenie w lizaniu rzecznych kamieni!

RP.PL z NYT — Pierwszy wybór w nowym roku

Roczna subskrypcja RP.PL z dostępem do The New York Times!

Kliknij i sprawdź warunki!

Korzyści:

- Roczny dostęp do The New York Times, w tym do: News, Games, Cooking, Audio, Wirecutter i The Athletic.

- RP.PL — rzetelne i obiektywne źródło najważniejszych informacji z Polski i świata z dodatkową weekendową porcją tekstów magazynu PLUS MINUS.

Reklama
Plus Minus
Głód, dług i zimne podwórka. Kryzys lat 30. zepchnął tysiące na bruk
Plus Minus
Zbrodnie, wypadki i legendy. Mroczna strona Zakopanego
Plus Minus
Dlaczego wielkie nagrody ignorują box office? Oto odpowiedź
Plus Minus
„Boleros y Masecki”. Latino po polsku
Plus Minus
Koreański „John Wick”? „Mantis” pokazuje, że sam styl nie wystarczy
Reklama
Reklama
REKLAMA: automatycznie wyświetlimy artykuł za 15 sekund.
Reklama
Reklama