Robert Mazurek: Czym jest mineralność

Dlaczego piszący o winach używają niezrozumiałych słów? Może to kompleksy, może potrzeba uchodzenia za mądrzejszego, a może czasem inaczej się nie da? Bo czym jest mineralność?

Publikacja: 05.11.2021 16:00

Clemens Busch Marienburg Rothenpfad Riesling 2019 170 zł Clemens Busch Marienburg Fahrlay Riesling 2019 193 zł Clemens Busch Marienburg Falkenlay Riesling 2019 193 zł

Foto: Spot.poznan.pl

Robert Mazurek

Chemik ujmie to tak: „Cała gama związków określanych jako mineralne, a tak naprawdę będących solami kwasów nieorganicznych, jak: siarczan sodu, węglan wapnia, węglan sodu, fosforany wapnia i magnezu, związki żelaza i manganu, ma swój wyraźny smak". Lepiej państwu? Mnie też nie i choć nie dam się namówić na podanie definicji, to gdybym miał dwa wina, z łatwością zademonstrowałbym różnicę. Czasem owa mineralność przejawia się w szczególnej chropowatości, czasem w studziennym posmaku, pisałem, że to uczucie, jakbyśmy lizali kamyki z potoku, choć dalibóg mam niewielkie, by nie powiedzieć żadne, doświadczenie w lizaniu rzecznych kamieni!

Tylko 79 zł za pół roku czytania.

Tylko teraz! RP.PL i NEXTO.PL razem w pakiecie!
Co zyskasz kupując subskrypcję? - możliwość zakupu tysięcy ebooków i audiobooków w super cenach (-40% i więcej!)
- dostęp do treści RP.PL oraz magazynu PLUS MINUS.

Subskrybuj teraz! Zaloguj się

Kwestia bezpieczeństwa na drogach jest bardziej złożona, niż politykom się wydaje (na zdjęciu miejsc

Plus Minus

Nowe kary dla kierowców nie zadziałają. Kulisy ich wprowadzania są smutne

Konfiskata pojazdu, dożywotnie odbieranie prawa jazdy, grzywny, kary, nawiązki – to wszystko świetnie brzmi, ale...

Materiał Partnera

Konieczność transformacji energetycznej i rola samorządów

Polityka klimatyczna i rynek energii w Polsce: podstawy prawne, energetyka społeczna. Praktyczny proces powołania i rejestracji spółdzielni energetycznych oraz podpisania umowy z OSD

Youtube’owy kanał Pogłębiarka Daniela Wojdy (z lewej) powstał w 2015 r. Ma 149 tys. subskrybentów (n

Plus Minus

Kościół terapeutyczny. Nowe oblicze polskiego katolicyzmu?

Polski Kościół coraz częściej przybiera formę duchowości skoncentrowanej na indywidualnym doświadczeniu i emocjo...

Plus Minus

Jan Śpiewak: Sukcesem Konfederacji jest to, że uchodzi za partię buntu

Nigdzie jeszcze nie było systemu, w którym niewolnik sam się kontroluje i jeszcze klaszcze swoim panom. W Polsce...

Plus Minus

Irena Lasota: Pięćdziesiąty pierwszy stan USA. Może Polska?

Ani Kanada, ani Panama, ani nawet Grenlandia nie chcą stać się 51. stanem USA. Trump tego nie może zrozumieć. Al...

Materiał Partnera

Warunki rozwoju OZE w samorządach i korzyści z tego płynące

Przesłanki i czynniki efektywnego wdrażania projektów OZE przez JST uwzględniające kwestie ekonomiczne, środowiskowe i społeczne.

Mussolini. Syn stulecia”, reż. Joe Wright, serial dostępny na platformach SkyShowtime i Prime Video

Plus Minus

„Mussolini. Syn stulecia”: Make Italy Great Again!

„Mussolini. Syn stulecia” nie jest klasycznym kinem historycznym. To postmodernistyczny spektakl, który pasowałb...

Materiał Promocyjny

Suzuki Moto Road Show już trwa. Znajdź termin w swoim mieście

W salonach dealerskich sieci Suzuki w całej Polsce ruszyły pokazy premierowych motocykli Suzuki DR-Z4S i DR-Z4SM. Nowe maszyny będzie można zobaczyć w miastach praktycznie w całej Polsce.