Bourgogne Aligoté

Nawet najbardziej zagorzały wielbiciel wina lubi okazjonalnie postawić przed sobą koktajl.

Aktualizacja: 02.07.2015 20:20 Publikacja: 02.07.2015 19:22

Jerzy Mazgaj, prezes zarządu delikatesów Alma, miłośnik cygar, dobrych trunków i wybornej kuchni

Jerzy Mazgaj, prezes zarządu delikatesów Alma, miłośnik cygar, dobrych trunków i wybornej kuchni

Foto: materiały prasowe

I słusznie, bo czasem może to niespodziewanie rozszerzyć naszą wiedzę. Na przykład wymyślony w Wenecji Bellini wprowadzi w krąg prosecco, londyński Black Velvet (stworzony na smutną okazję żałoby po mężu królowej Wiktorii, księciu Albercie) połączy świat piwa i szampana, a białe porto z tonikiem przybliży wam skarby portugalskiego Douro.

Natomiast będąc we Francji, z pewnością natkniemy się na Kir. Kir to nic innego jak połączenie creme de cassis (likieru z czarnej porzeczki) i białego wina bourgogne aligoté. Pochodzi oczywiście z Burgundii, a nazwę wziął od nazwiska swojego gorliwego propagatora – kanonika i powojennego mera miasta Dijon Félixa Kira. Częstował on tym drinkiem wszystkich oficjeli bawiących w Dijon (złośliwi twierdzą oczywiście, że do tego wynalazku zmusiła go kiepska kondycja białego burgunda). Z czasem powstała też luksusowa wersja Kiru – Kir Royal, w którym białe wino zastąpiono (cóż za niespodzianka!) szampanem. Ale nas interesuje dziś oryginalna receptura i bourgogne aligoté.

„Rzeczpospolita” najbardziej opiniotwórczym medium października!
Rzetelne informacje, pogłębione analizy, komentarze i opinie. Treści, które inspirują do myślenia. Oglądaj, czytaj, słuchaj.

Czytaj za 9 zł miesięcznie!
Kultura
Arcydzieła z muzeum w Kijowie po raz pierwszy w Polsce
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
Kultura
Podcast „Komisja Kultury”: Seriale roku, rok seriali
Kultura
Laury dla laureatek Nobla
Kultura
Nie żyje Stanisław Tym, świat bez niego będzie smutniejszy
Materiał Promocyjny
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Kultura
Żegnają Stanisława Tyma. "Najlepszy prezes naszego klubu"