– Zawsze uważałam, że skandale i wyznania nie są konieczne, by być aktorką. Nigdy nie odsłaniałam swojej duszy czy ciała w filmach. Tajemniczość jest bardzo ważna – przyznawała w wywiadach. Unikając nagości, zdobyła pozycję jednego z największych włoskich symboli seksu lat 60. Jednym z ważniejszych filmów w jej karierze jest „Osiem i pół" Federico Felliniego. U Luchino Viscontiego zagrała w filmach „Rocco i jego bracia" i „Lampart". U Wernera Herzoga wystąpiła zaś w „Fitzcarraldo". Widzowie zapamiętali ją również z roli w westernie „Pewnego razu na Dzikim Zachodzie". Cardinale pojawiła się także w komedii Blake'a Edwardsa „Różowa Pantera" z Peterem Sellersem w głównej roli.
W 1993 r. podczas festiwalu w Wenecji Cardinale otrzymała honorowego Złotego Lwa za całokształt pracy twórczej, a także honorowego Złotego Niedźwiedzia na festiwalu w Berlinie. Pełni również funkcję ambasadora dobrej woli UNESCO.
Na dużym ekranie występuje nieprzerwanie od 1958 roku. Dzisiaj ma na swoim koncie ponad 90 filmów. W Krakowie obejrzymy najnowszą produkcję z jej udziałem „Ultima fermata". Projekcja odbędzie się w ramach Dni Włoskich 8. PKO OFF CAMERA.
Wspólnie z Instytutem Włoskim oraz Apulia Film Commission zapraszamy na pokazy filmów: „La Prima Neve" (reż. Andrea Segre), „Bertolucci on Bertolucci" (reż. Luca Guadagnino, Walter Fasano), „Black Souls" (reż. Francesco Munzi), „In grazia di Dio" (reż. Edoardo Winspear).