Rz: Na światowych giełdach drożeje ziarno. Czy czekają nas podwyżki cen pieczywa i produktów zbożowych?
Krystyna Świetlik: W Polsce możemy mieć do czynienia z mniejszymi zbiorami pszenicy, której uprawy wymarzły w znacznym stopniu na początku roku. Jednak w przypadku zbóż już od dawna o podaży i cenach decyduje nie tylko to, co dzieje się w kraju, ale przede wszystkim sytuacja na rynku globalnym. Tymczasem na świecie nie dzieje się na razie nic, co mogłoby wywołać panikę. Zresztą ceny pieczywa tylko w niewielkim stopniu zależą od cen zbóż. Znacznie większe znaczenie mają m.in. drożejące paliwa, energia elektryczna i gaz.
O ile zatem mogą w tym roku zdrożeć pieczywo i produkty zbożowe?
W grudniu tego roku mogą być o 1,5 – 2 proc. droższe niż rok wcześniej. Skala podwyżek będzie mniejsza od średniego wzrostu cen żywności. Na koniec 2012 r. możemy za nią zapłacić średnio o 3 – 4 proc. więcej niż rok wcześniej.
Ceny żywności będą w tym roku rosły więc wolniej niż przed rokiem...