– W Polsce działa dziś 101 browarów. Tak dużo nie było ich w naszym kraju od połowy lat 90. XX wieku – mówi „Rz" Andrzej Olkowski, prezes Stowarzyszenia Regionalnych Browarów Polskich (SRBP).
Ożywienie w branży piwnej zaczęło się kilka lat temu wraz z modą na piwa regionalne.
– Po czasach zdominowania rynku piwa przez koncerny, powrót do trunków lokalnych zapoczątkował modę na piwa niszowe. W ślad za tym zaczęły się pojawiać w Polsce browary restauracyjne, a ostatnio także rzemieślnicze kontraktowe – wyjaśnia Andrzej Olkowski.
W ślady Ameryki
Jeszcze w ubiegłym roku nad Wisłą było 97 producentów piwa, a w 2010 roku zaledwie 65.
Zdaniem Ziemowita Fałata, jednego z założycieli i piwowara browaru Pinta, w ciągu najbliższych pięciu lat może być w Polsce około 200 browarów. – Ich liczba będzie rosła, ponieważ Polacy, wypijając już około 100 litrów piwa na głowę, zaczęli próbować nowych gatunków, które zaskakują ich wyrazistym smakiem – mówi Ziemowit Fałat.
