Plus Minus: To, co teraz pijesz, to sojowe latte?
Mikołaj Ziółkowski: Jako wegetarianin od 27 lat mam spory mandat, żeby powiedzieć: tak, pijmy sojowe. Jest zdrowsze i bardziej ekologiczne. Aczkolwiek ja sam robię to bardzo rzadko.
Tu nie chodzi o zdrowie, tylko o symbole.
Jeżeli ktoś stawia zarzut, że się pije kawę z mlekiem sojowym, to informuję, że świat jest gdzie indziej. To jest sztuczne podgrzewanie konfliktu pomiędzy światem agrarnym a mieszczańskim.
Agrarnym?
Zastanówmy się nad przytykiem o sojowym latte. Jaka jest jego treść? Jaka logika? Przecież świetnie, że ktoś pije taką kawę, bo jego ślad ekologiczny jest mniejszy, a to mleko jest zdrowsze. To ma być zarzut, że ludzie żyją w nowoczesny sposób i piją dobrą kawę? To jest kabaret i narracja, która została wprowadzona w kontrze do zdrowego rozumu. Tak, Open'er jest festiwalem mieszczańskim. I bardzo dobrze. Tylko historia polskiego mieszczaństwa jest stosunkowo ograniczona. Nasze społeczeństwo było w domi...
- E-wydanie "Rzeczpospolitej"
- Aplikacja na smartfon i tablet
- Specjalistyczne dodatki i newslettery
- Dedykowane oferty dla prenumeratorów
