Ruby można mieszać z innymi rocznikami, szybko zabutelkować i sprzedawać od razu, dlatego jest najtańsze. Ale ruby jest też najdroższe, bo lepsze roczniki zasługują na wino rocznikowe. Najlepsze (ostatnio 2003, 2011, 2016) spokojnie można przechowywać kilkadziesiąt lat, a historyczny rocznik 1963 zdrowo ponad 100 lat. A co to jest LBV? Ano Late Bottled Vintage to wino, które miało zostać sprzedane jako rocznikowe, ale z braku kupców zasiedziało się w beczce 4-6 lat. Tawny z kolei mogą mieć te imponujące liczby na butelce: 10, 20, 30, a nawet 40 lat, to czas, który średnio spędzają w beczce. Jest jeszcze colheita, czyli rocznikowa tawny.
Które lepsze? A państwo kochacie bardziej mamusię czy tatusia? Spór jest nierozstrzygalny – powiedzmy, że miodowobrązowe w barwie tawny jest bezpieczniejsze, pewniejsze, ale umówmy się, że nic nie przebije rocznikowego porto.
Niepoort, Taylor's, Kopke, Osborne, Graham's – listę słynnych producentów można ciągnąć bez ...
- E-wydanie "Rzeczpospolitej"
- Dostęp do wszystkich treści w serwisie www.rp.pl
- Aplikacja na smartfon i tablet
- Specjalistyczne dodatki i newslettery
- Dedykowane oferty dla prenumeratorów
