Skąd pochodzą arbuzy?
Trzy z czterech gatunków arbuza pochodzą z Namibii i północnej Afryki, jeden z Azji południowo-zachodniej. W Afryce północnej arbuzy były uprawiane prawdopodobnie już 5 tysięcy lat temu. Obecnie arbuzy są uprawiane w wielu częściach świata - największym ich producentem są Chiny, dużym producentem jest też Turcja.
Arbuz - składniki odżywcze
100 gram arbuza ma ok. 30 kalorii.
100 g arbuza zawiera 112 mg Potasu (3 proc. dziennego zapotrzebowania), 8 g węglowodanów (2 proc. dziennego zapotrzebowania), 0,6 g białek (1 proc. dziennego zapotrzebowania).
100 gram arbuza zawiera też Witaminę C zaspokajającą 13 proc. dziennego zapotrzebowania, magnez zaspokajający 2 proc. dziennego zapotrzebowania i żelazo zaspokajające 1 proc. dziennego zapotrzebowania.
W 92 proc. arbuz składa się z wody.
Arbuz a ochrona przed nowotworem
Arbuz zawiera przeciwutleniacze - likopen, beta-karoten, luteinę, zeaksantynę i kryptoksantynę. Przeciwutleniacze to związki chemiczne, które chronią organizm przed rozwojem chorób nowotworowych oraz opóźniają proces starzenia się organizmu. Likopen, jeden z przeciwutleniaczy zawartych w arbuzie, jest jednocześnie pigmentem, który nadaje arbuzowi charakterystyczny, czerwony kolor.
Arbuz a choroby serca
Arbuz zawiera cytrulinę, która przyczynia się do zmniejszenia złogów tłuszczu w naczyniach krwionośnych, hamuje rozwój miażdżycy oraz zmniejsza sztywność tętnic u kobiet po menopauzie. Codzienne spożywanie kawałka arbuza powstrzymuje też gromadzenie się złego cholesterolu w organizmie. Z kolei występujący w arbuzie potas pomaga kontrolować ciśnienie krwi, dzięki wydalaniu nadmiaru sodu z organizmu.
Czytaj więcej
Trzeba zacząć leczyć chorobę otyłościową a także jej powikłania.
Arbuz a bóle mięśni
Cytrulina wspomaga też wydalanie amoniaku z organizmu - amoniak gromadzi się przede wszystkim w przypadku wysokobiałkowej diety, którą często stosują osoby uprawiające sport. Zmniejsza to bóle mięśni.
Arbuz a grypa, przeziębienie i astma
100 gram arbuza zawiera 13 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę C, która wzmacnia odporność naszego organizmu, zwłaszcza w sezonie przeziębieniowo-grypowym. W reakcji organizmu na przeziębienie i grypę pomaga też likopen. Ten ostatni łagodzi też objawy astmy u dzieci i pomaga osobom cierpiącym na astmę - w tym dorosłym - w prawidłowym oddychaniu.
Czytaj więcej
Naukowcy z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego zbadali wybrane elementy sposobu żywienia i stylu życia dorosłej populacji polskiej przed i w trakcie pandemii COVID-19. Wzrosło spożycie tłuszczów ogółem, przybyło osób palących, ale nie zauważono wzrostu spożycia alkoholu.
Arbuz a cukrzyca
Spożywanie arbuza wspiera pracę nerek w przekształcaniu L-cytruliny w L-argininę - te dwa aminokwasy odgrywają pewną rolę w ochronie organizmu przed cukrzycą. Suplement tego drugiego aminokwasu, zawarty w arbuzie, wspiera metabolizm glukozy i insuliny przez organizm.
