Gorąca herbata dobra na mrozy

Zielona, czerwona, z dodatkiem jaśminu czy dzikiej róży – sklepowe półki uginają się od różnego rodzaju herbat. Którą wybrać, jakie mają właściwości, jak przyrządzać?

– Trzeba przede wszystkim odróżnić herbaty “prawdziwe”, czyli wytwarzane z liści krzewu herbacianego od owocowych czy ziołowych – podkreśla Magdalena Jarzynka, dietetyk z poradni dietetycznej Dietosfera.

Są różne gatunki, w zależności od tego, jak zostały przygotowane – czyli jaki miały proces technologiczny. – Na przykład herbata czarna jest fermentowaną, czerwona jest półfermentowana, z kolei zielona niefermentowana – wymienia Magdalena Jarzynka. Zieloną poddaje się tylko procesowi suszenia, a następnie obróbce gorącym powietrzem. W przypadku czarnej i czerwonej poddaje się je procesom chemicznym dającym efekt fermentacji. – Jest też bardzo delikatna biała herbata, która powstaje wyłącznie z młodych pączków – dodaje dietetyk.

Każda z herbat ma inne działanie. – Czarna ma najwięcej teiny – jednego z alkaloidów. Jest odpowiednikiem kofeiny w kawie. Substancja ta pobudza krążenie krwi, wspomagając pracę układu nerwowego, serca i układu krwionośnego. Jednak w dużych ilościach jest używką. Zwłaszcza, jeśli pijemy też dodatkowo duże ilości kawy – opowiada Magdalena Jarzynka.

– Uważać powinny przede wszystkim osoby, które mają problemy z ciśnieniem. Bo teina je podnosi – ostrzega dietetyk.

– Zielona herbata pobudzenie trawienie i usprawnia pracę nerek oraz układu moczowego – ma lekkie działanie moczopędne, jest pomocna przy nadkwasocie i może obniżać poziom cholesterolu. Ma też dobroczynny wpływ na układ krwionośny, oddechowy czy nerwowy – wylicza Magdalena Jarzynka. Z kolei czerwona herbata jest dobra na odchudzanie, bo wspomaga pracę układu pokarmowego.

Dietetycy namawiają, aby zimą do herbaty dodawać rozgrzewające składniki, np. imbir. – Musi być w formie korzenia, który trzeba zetrzeć do herbaty. Będzie miała właściwości rozgrzewające – bo imbir rozszerza naczynia krwionośne – radzi Magdalena Jarzynka. – Unikałabym gotowych herbatek imbirowych, malinowych czy miodowych – dodaje.