Polski drób w czołówce Unii

Boom na polski drób zaczął się już w ubiegłym roku. Przeskoczyliśmy wówczas z trzeciej na drugą – tuż za Wielką Brytanię – pozycję na wspólnotowym rynku kurczaków. Łącznie mięsa drobiowego, a więc też m.in. indyczego i kaczego, więcej niż my wytwarzają już tylko Francuzi, Niemcy i Brytyjczycy.

Krajowa Rada Drobiarstwa (KRD) szacuje, że w 2011 r. łączna produkcja drobiu sięgnęła w Polsce 1,51 mln ton. W tym roku może być o 15 proc. wyższa. W ciągu ośmiu miesięcy zakłady wyprodukowały o 18 proc. więcej mięsa niż w tym samym czasie ubiegłego roku. Pozwoli to nam na kolejny skok w zestawieniu UE.

– W tym roku Polska może awansować na pierwsze miejsce wśród unijnych producentów mięsa kurcząt – mówi „Rz" Maciej Przyborski, wiceprezes KRD.

Jednym z motorów napędzających rozwój branży jest eksport. W ciągu ośmiu lat zwiększył się dwunastokrotnie. Dynamicznie rósł także w tym roku. Od stycznia do sierpnia sprzedaż zagraniczna polskiego drobiu zwiększyła się o 26 proc., do ponad 297 tys. ton.

Zdobywaniu przez nas zagranicznych rynków sprzyjają konkurencyjne wobec zachodnich ceny. Grzegorz Dybowski z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej podaje, że w sierpniu średnie ceny sprzedaży mięsa kurcząt w UE o 29,5 proc. przewyższały te zanotowane w Polsce. Naszej branży pomógł także spadek produkcji m.in. w Niemczech, Francji oraz we Włoszech.

Niższe od wołowiny i wieprzowiny ceny sprawiają, że drób chętnie kupują też Polacy. IERiGŻ prognozuje, że będzie on jedynym mięsem, którego spożycie wzrośnie w tym roku. Przeciętny Polak zje 26 kg drobiu, głównie kurczaków. W 2011 r. było to 25,6 kg.

– Wzrostowi spożycia będzie sprzyjało utrzymywanie się spowolnienia gospodarczego – podkreśla Krystyna Szczepkowska, rzecznik prasowy Indykpolu, czołowej firmy drobiarskiej w Polsce. – Konsumenci będą nadal wybierali tańsze mięso drobiu kosztem droższego mięsa czerwonego. Sprzedaż droższych elementów, czyli m.in. piersi i całych tuszek, będzie jednak rosła wolnej niż tańszych elementów kurczęcych, takich jak nogi czy skrzydełka – dodaje.

Nad branżą zawisły jednak czarne chmury. – Na rynku zaczynają być widoczne oznaki zapaści – uważa Przyborski.

Rozwijana na potęgę produkcja sprawiła, że nasz przemysł drobiarski zaczyna borykać się z nadpodażą.

– Od tygodnia zakłady drobiarskie sprzedają tuszki za 5,3–5,4 zł za kg. Są one o blisko 1 zł tańsze niż miesiąc temu – mówi wiceprezes KRD.

1,51 mln ton drobiu wyprodukowały zakłady w Polsce w 2011 r. według Krajowej Izby Drobiarskiej

Trudności na rynku potęgują duże podwyżki cen zbóż w ciągu ostatnich miesięcy. – W lipcu 2012 roku notowania na rynku pszenicy i kukurydzy pokonały rekord z ubiegłego roku, a ceny soi przekroczyły ten próg już w maju. We wrześniu były wyższe o ponad 40 proc. niż w ubiegłym roku – mówi rzecznik Indykpolu. – Na poprawę sytuacji i spadek cen zbóż można liczyć dopiero w przyszłym roku – zaznacza.

Rekordowo droga soja przekłada się na rosnące ceny pasz. W KRD podają, że tona tej przeznaczonej dla brojlerów, czyli kurcząt mięsnych, kosztuje dziś średnio 1,55 tys. zł netto. W ciągu ostatnich dwóch lat zdrożała o 40 proc. Wysokie koszty sprawiają, że produkcja żywca jest dziś na granicy opłacalności.

– Konieczność zwiększenia zużycia paszy w okresie zimowym oraz ogrzewania ferm sprawią, że wielu hodowców wstrzyma produkcję – wyjaśnia Maciej Przyborski.

Na niską opłacalność narzekają też przetwórcy. – Ceny sprzedaży wyrobów drobiarskich nie nadążają za wzrostem kosztów, co wpływa na marżę przetwórców – dodaje Szczepkowska.

Wiceprezes KID zaznacza, że wiele będzie zależeć od siły złotego: – Im słabszy, tym droższa soja z importu, ale z drugiej strony tym większa konkurencyjność w eksporcie mięsa.

Unijnym producentom rosną jednak rywale spoza Wspólnoty. Komisja Europejska zgodziła się na to, aby 30 tys. ton drobiu rocznie na rynku wspólnotowym sprzedawała Ukraina. – To początek ekspansji ze Wschodu – obawia się Maciej Przyborski.