Ramon Castro przez całe życie zajmował się uprawą ziemi i hodowlą zwierząt i nigdy nie zaangażował się w politykę, w przeciwieństwie do swoich braci: Fidela i Raula Castro. Z tym pierwszym był zresztą często mylony, ze względu na duże podobieństwo między nimi. Kiedy słyszał, że wygląda jak Fidel Castro zwykle odpowiadał: Jestem od niego starszy, to on wygląda jak ja.
Ramon Castro - w odróżnieniu od Fidela i Raula - nie zaangażował się w ruch rewolucyjny i pozostał przy ojcu, który był rolnikiem w niewielkiej wiosce Biran, we wschodniej Kubie. Utrzymywał jednak kontakt z braćmi - pisał m.in. listy do Fidela w czasie, gdy ten siedział w więzieniu po zakończonym fiaskiem ataku na koszary wojskowe w 1953 roku. Siedzącemu w więzieniu bratu wysyłała czasem tytoń i żywność. W listach z tego okresu Fidel prosił Ramona, by ten wyjaśnił rodzicom, że siedzenie w więzieniu, jeśli walczy się o słuszną sprawę, jest czymś honorowym.
Po tryumfie kubańskiej rewolucji Ramon występował często w roli konsultanta kubańskich ministrów rolnictwa. Założył kilka państwowych firm, poświęcał się także badaniom nad zwiększeniem efektywności rolnictwa. Był też jednym z założycieli Komunistycznej Partii Kuby i zasiadał w kubańskim parlamencie.
