Prowadzona od 1945 roku pomidorowa wojna trwa zaledwie godzinę. W tym czasie na największy plac w mieście, na którym toczą się walki, podjeżdżają ciężarówki z nowymi dostawami dojrzałej (to warunek) amunicji.
Po godzinnym przetwarzaniu warzyw w keczup następuje wielkie sprzątanie. Ulice i uczestnicy zabawy polewani są obficie strugami wody.