Adamczewski kulinariami zajmował się od 40 lat. Był autorem przewodników po warszawskich restauracjach i wielu książek o gotowaniu. m.in. "Wielki świat od kuchni", "Smakosz wędrowny", "Męskie gotowanie", "Krwawa historia smaków".

Miał również swoją audycję w TOK FM.

Piotr Adamczewski przez wiele lat był sekretarzem redakcji "Polityki", tam też przez prawie 10 lat publikował felietony kulinarne.

W 1997 roku został odznaczony Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski