- W związku z zasadniczym obniżeniem nakładów inwestycyjnych na budowę i wyposażenie pełnowymiarowych restauracji Sphinx, a także niesatysfakcjonującymi wynikami ekonomicznymi zaobserwowanymi podczas fazy testowej konceptu Sphinx Express, zarząd uznał kontynuację budowy tego konceptu jako nieuzasadnioną biznesowo – czytamy w raporcie Sfinksa.
Restauracyjna spółka podała dziś wyniki finansowe za 2011 r. Wynika z nich, że grupa zwiększyła sprzedaż. Nie udało jej się jeszcze wyjść na plus, ale poprawa na poziomie wyników jest widoczna.
Na koniec grudnia 2011 r. spółka zarządzała łącznie 115 restauracjami w Polsce i za granicą. Sprzedaż w restauracjach Sphinks wzrosła o ponad 7 proc. Największą zwyżkę przychodów, bo aż o ponad 17 proc., spółka zanotowała w barach Wook.
- Tendencja zaobserwowana w okresie sprawozdawczym potwierdza duży potencjał rozwojowy unikatowego konceptu kuchni azjatyckiej w segmencie casual dining – uważa zarząd.
Natomiast w restauracjach Chłopskie Jadło sprzedaż spadła o ponad 9 proc.
