[b]Rz: Czy rzeczywiście w ciągu ostatnich 20 lat tak istotnie zmieniliśmy swoją dietę?[/b]

[b]Dr Agnieszka Jarosz:[/b] Wiele pozostaje jeszcze do zrobienia, ale faktem jest, że ograniczyliśmy tłuszcze zwierzęce, zastępując je roślinnymi, do naszego jadłospisu włączyliśmy dania śródziemnomorskie...

[b]Czy mężczyźni i kobiety równie szybko zmieniają zwyczaje żywieniowe?[/b]

Chętniej dietę zmieniają kobiety. To one częściej deklarują w sondażach, że lubią warzywa, ryby, drób. Mężczyźni wciąż wolą wieprzowinę.

Jemy mniej produktów powodujących wzrost poziomu cholesterolu. Kardiolodzy apelują jednak o ograniczenie soli.

Wiemy, że sól podwyższa ciśnienie, a Polacy jedzą jej ponad cztery razy więcej, niż wynosi norma.

[b]Lubimy słone potrawy?[/b]

Wszyscy znamy ludzi, którzy solą potrawę, jeszcze zanim jej spróbują. Przyzwyczailiśmy się, bardziej smakuje nam słone jedzenie – to dotyczy głównie starszych. Natomiast młode pokolenie nie zwraca uwagi na to, co i jak je. Z braku czasu sięga po półprodukty, a w gotowych daniach, zupach z proszku, kostkach rosołowych jest mnóstwo soli. Jesteśmy społeczeństwem otyłym – ponad połowa Polaków ma nadwagę. Niestety, dotyczy to także dzieci. Przyczyną jest prawdopodobnie jedzenie żywności wysokoprzetworzonej i brak ruchu.

[b]Czy zarobki mają wpływ na to, co i jak jemy?[/b]

Tak, ubożsi częściej sięgają po dania z tradycyjnej polskiej kuchni: tłuste i słone. Mniej wiedzą na temat żywienia. Poza tym słabo propaguje się zdrowe jedzenie, które może być równocześnie tanie.

[b]Zdrowa dieta jest droga?[/b]