Świerszcze pojawią się w 250 sklepach na terenie całej Wielkiej Brytanii - informuje dziennik "The Guardian".
Brytyjska sieć zdecydowała się wprowadzić owady do swojej oferty spożywczej nie tylko ze względu na rosnące dla środowiska naturalnego zagrożenie związane z produkcją mięsa, ale także ze względu na rosnące zainteresowanie klientów "zagranicznymi smakami". Jedzenie owadów jest popularne w biedniejszych regionach świata jak Chiny czy południowo-wschodnia Azja, ale zainteresowanie nimi rośnie także na bogatej północy.
Sainsbury's jest pierwszą dużą brytyjską siecią, która zdecydowała się wzbogacić asortyment spożywczy o jadalne owady. Jednak mniejsze sklepy już dawno je oferują. Podobnie jak kilka restauracji, które mają nawet dania z makaronem przybrane posypka z owadów.
Dania z owadów serwuje m.in. restauracja w centrum Londynu - Archipelago, która specjalizuje się w egzotycznych daniach oraz restauracja słynnego kucharza Hestona Blumenthala - Fat Duck, która ma trzy gwiazdki Michelina i uważana jest za jedną z najlepszych restauracji na świecie.
