Premier Justin Trudeau poinformował, że przekaże 100 milionów dolarów kanadyjskich (około 291 mln złotych) firmie Merit Functional Foods z Winnipeg specjalizującej się w produkcji roślinnego zamiennika mięsa.
Czytaj także: McDonald's rozpocznie serwowanie całkowicie wegańskiego zestawu już od 2020 roku
- Ludzie na całym świecie jedzą coraz więcej produktów pochodzenia roślinnego, a to tworzy okazję do wypromowania kanadyjskich innowacji i upraw – powiedział premier Kanady.
Merit Functional Food z tych pieniędzy wybuduje nowe zakłady produkcyjne. W nowym zakładzie będzie można przetwarzać groch i rzepak, główne składniki stosowane do produkcji mięsa roślinnego.
Nowa fabryka ma zacząć działać już pod koniec tego roku i dać zatrudnienie 80 osobom.
Produkty Merit Functional Foods będzie kupował m.in. światowy koncern Nestle.
Dieta wegetariańska i wegańska jest coraz bardziej popularna w Kanadzie, gdzie aż 40 proc. społeczeństwa deklaruje się, jako flexitarianie - osoby ograniczające spożycie mięsa lub spożywające je tylko okazjonalnie.
W 2018 roku rząd Kanady obiecał zainwestować 150 mln dol. kanadyjskich w farmy produkujące białko roślinne. Produkcja mięsa jest jednym z największych źródeł emisji gazów cieplarnianych, które powodują zmiany klimatu. Szacuje się, że wytwarzanie produktów roślinnych powoduje 20-30 razy mniej emisji niż produkcja mięsa i nabiału. Hodowla zwierząt i uprawa pasz wymaga również wycinki lasów i wykorzystania ogromnych ilości wody.
