Placek ze ślimaków zawiera więcej składników odżywczych niż wołowina – zapewnia dr Ukpong Udofia z nigeryjskiego Uniwersytetu Uyo. Łatwo dostępne w Afryce ślimaki Archachatina marginata pomogą zniwelować niedożywienie dzieci. Oprócz żelaza i białka zawierają wapń, magnez, miedź, fosfor, cynk, argininę, lizynę, kwas foliowy, linolowy i linolenowy, witaminy. Wyniki badań publikuje International Journal of Food Safety, Nutrition and Public Health.