Sześciu wspaniałych

Czy łatwo jest zdobyć odznaczenie trzech czapek w „Żółtym Przewodniku" Gault & Millau? Tak samo łatwo jak zdobyć gwiazdkę w „Czerwonym" Michelina. Wystarczy się postarać. Tak kilkanaście godzin. Przez siedem dni. Przez 52 tygodnie.

Publikacja: 21.01.2016 17:17

Sześciu wspaniałych

Foto: Gault & Millau

To prawda, trzeba wcześniej wiele lat się uczyć. Nie zachłystywać się sukcesami, podpatrywać bardziej doświadczonych, unikać pokusy kopiowania ich pomysłów. Cierpliwie dobierać zdolnych indywidualistów, przekształcając ich w zgrany zespół. Trochę jak w sporcie drużynowym, bo czymże jest nawet najwybitniejszy kapitan bez dobrej ekipy.

W tym roku udało się to w Polsce sześciu nowym śmiałkom. Najmłodszym w gronie tegorocznych triumfatorów jest Adrian Klonowski z gdańskiej Metamorfozy. Wulkan energii, nieokiełznanej wyobraźni, z młodzieńczym entuzjazmem podbija serca smakami i prezentacją na swoich talerzach. Zapał dokopywania się do korzeni produktów i tradycji łączy z ułańską fantazją szalonych połączeń smakowych i produktowych. Nie zna słowa „kompromis" i jeśli nikt go nie powstrzyma, wnet usłyszy o nim świat.

Pozostało 93% artykułu
„Rzeczpospolita” najbardziej opiniotwórczym medium października!
Rzetelne informacje, pogłębione analizy, komentarze i opinie. Treści, które inspirują do myślenia. Oglądaj, czytaj, słuchaj.

Czytaj za 9 zł miesięcznie!
Kultura
Przemo Łukasik i Łukasz Zagała odebrali w Warszawie Nagrodę Honorowa SARP 2024
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
Kultura
Podcast „Komisja Kultury”: Muzeum otwarte - muzeum zamknięte, czyli trudne życie MSN
Kultura
Program kulturalny polskiej prezydencji w Radzie UE 2025
Kultura
Arcydzieła z muzeum w Kijowie po raz pierwszy w Polsce
Materiał Promocyjny
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Kultura
Podcast „Komisja Kultury”: Seriale roku, rok seriali