Przez niedzielny zakaz sklepy ruszyły do sieci

Zakaz handlu w niedzielę uchwalany był pod hasłem dania wolnego pracownikom sektora, ale również obrony niezależnych sklepów przed zagraniczną konkurencją. Widać już, że się to nie udało. Latami kolejne sieci obchodziły ograniczenia, działając jako punkty pocztowe, a niezależne sklepy w widoczny sposób na ograniczeniach nie zyskały.

Z danych zebranych przez firmę Sagra Technology na podstawie analizy ponad 220 tys. punktów sprzedaży detalicznej w Polsce widać, że efektem zakazu jest przyspieszenie znikania hipermarketów, w których często robiono zakupy właśnie w weekend. O ile w 2018 r. spadek ich liczby wynosił 1 proc., o tyle w 2020 ubyło kolejne 5 proc., natomiast w ciągu 2021 r. z mapy handlowej Polski zniknął co ósmy hipermarket – aż 12 proc.

Inne segmenty nie odczuły jednak złagodzenia konkurencji, ponieważ zdecydowanie wzrosło znaczenie kanału dyskontowego, już kontrolującego niemal 40 proc. rynku. W efekcie w przypadku małych i średnich sklepów widać wzrost zainteresowania integracją w ramach np. sieci franczyzowych.

Lepiej w grupie

– Zdecydowanie coraz więcej sklepów przystępuje do sieci, niż z nich odchodzi, czy zostaje całkowicie zamkniętych – mówi Anita Wojtanowska z Sagra Technology.

Firma przyjrzała się trzem sieciom franczyzowym, które posiadają ponad 3 tys. lokalizacji na terenie kraju. Przyrosty procentowe ich lokalizacji w ciągu ostatnich lat były znaczące, czyli więcej sklepów było do sieci włączanych lub w ramach sieci otwieranych, niż z nich wychodziło lub było zamykanych. – Procentowe przyrosty lokalizacji rok do roku wynosiły od kilku do nawet 33 proc. Rekordowa sieć w 2019 r. zwiększyła liczbę sklepów o 33 proc., w 2020 – o 13 proc., a w 2021 – o 18 proc. – dodaje Wojtanowska.

Eksperci potwierdzają, że sektor spożywczy zmienia się i zmierza w stronę silniejszego usieciowienia.

– Zainteresowanie systemami franczyzowymi jest wysokie i widzimy także wzrost zadowolenia właścicieli sklepów z działalności w takim modelu. Oznacza to choćby znaczące ułatwienie, jeśli chodzi o logistykę, niezależne sklepy muszą zaś zaopatrywać się często u co najmniej kilku dostawców – mówi Michał Wiśniewski, dyrektor ds. franczyzy Profit System. – Sklepy w ramach sieci mają też lepszy dostęp do produktów, nawet tych, których na rynku może np. okresowo brakować. Spodziewamy się, iż stopień integracji polskiego handlu będzie nadal rosnąć – dodaje.

Czytaj więcej

Handel

Firmy znajdą sposoby na zakaz pracy w niedzielę

Najskuteczniejsze w walce z zakazem są technologie: sklepy bez obsługi lub błyskawiczne dostawy z tzw. dark stores. Ich pojawianie się zamknie dyskusję, czy się to związkowcom podoba czy nie.

Zakaz handlu w niedzielę negatywnie oceniany jest przez 57 proc. Polaków, zaś pozytywnie – jedynie 28 proc. – Wyniki są stabilne i widać zdecydowaną przewagę osób, które oceniają go negatywnie. Zdania są bardziej podzielone, jeśli chodzi o to, czy praca handlu w niedzielę powinna być uregulowana, choć także przewagę mają osoby chcące w ten dzień kupować – podkreślają autorzy badania z firmy Inquiry.

Konkurencja o placówki

Polacy z zakupów – przynajmniej spożywczych – w niedzielę nie rezygnują, co widać po zainteresowaniu placówkami, które mogą w ten dzień pracować. Obecnie to sklepy z właścicielem za ladą, czyli zarówno te tradycyjne i niezależne, jak i te działające w ramach sieci franczyzowych czy grup zakupowych. Firmy działające w takich formatach rozwijają się szybko, co widać choćby po rekordowych wynikach firm, które wiele sklepów w niedziele ma otwartych, jak choćby Żabka. – W 2021 r. otworzyliśmy 1,1 tys. sklepów. W 2022 r. zakładamy podobną dynamikę otwarć nowych sklepów. Obecnie sieć liczy ponad 8,3 tys. placówek – wyjaśnia biuro prasowe Żabka Polska.