- Na pierwszy ogień pójdzie straight rye whiskey, następnie nasz single malt i whisky z mieszanki żyta i jęczmienia – mówi „Rzeczpospolitej" Maciej Kozuba z firmy Z. Kozuba i Synowie, specjalizującej się produkcji niszowych, luksusowych alkoholi z Jabłonki koło Nidzicy. - W sumie trzema rodzajami whisky napełnimy ponad 120 tys. butelek, w tempie 5000 butelek miesięcznie.

Polacy na trunek będą musieli poczekać. Unijne przepisy wymagają bowiem, aby whisky leżakowała co najmniej trzy lata w dębowych beczkach.

- To oznacza, że nasza whisky mogłaby trafić do sprzedaży w Polsce najwcześniej w czerwcu bieżącego roku – wyjaśnia Maciej Kozuba.

Jak zaznacza, nie jest to jednak przesądzone. A jeżeli nawet whisky Z. Kozuba i Synowie pojawi się w Polsce, to w niewielki ilościach. - Rok 2014 rok był dla nas ciężki. Postanowiliśmy wyeliminować wszystkie nieefektywne kanały dystrybucji i pozbyć się klientów, którzy mają problemy z terminowym regulowaniem swoich należności – mówi Maciej Kozuba.

Niszowe mają wzięcie w USA

Gdy kurz po porządkach opadł, zorientowali się, że niewiele ich zostało, co postawiło pod znakiem zapytania ich dalsze zaangażowanie w rozwój sprzedaży na polskim rynku.

- Fani naszej marki nie mają się o co obawiać. Nasze produkty zawsze będzie można nabyć w naszym sklepie producenckim, również przez internet z dostawą pod drzwi – zapewnia Maciej Kozuba. - Niewykluczone, że nowa polityka sprzedaży korzystnie wpłynie na ceny naszych produktów – dodaje.

Firma Z. Kozuba i Synowie powstała 2005 r. Założył ją Zbigniew Kozuba, miłośnik gotowania i dobrego jedzenia, wraz z synami Maciejem i Jakubem.

Niesprzyjające warunki w Polsce oraz rosnąca liczba rzemieślniczych destylarni w USA sprawiały, że spółka z Jabłonki zdecydowała się uruchomić swój drugi zakład na Florydzie St. Petersburg niedaleko Tampy. Będzie tam produkować whisky i być może bourbona.

- Amerykanie oszaleli na punkcie lokalnie wytwarzanych alkoholi o butikowym charakterze. Whiskey i bourbony z małych, niezależnych destylarni biją rekordy popularności wśród lokalnych społeczności i nie tylko. Co więcej, nikt nie ma problemu z wydaniem 60-70 dolarów za butelkę takiej whiskey – zaznacza Maciej Kozuba.

Żytnia wódka już leżakuje