Piwo i wódka na czele wydatków na żywność

Od lat bezkonkurencyjne pod względem przeznaczonych na zakupy spożywcze wydatków jest w Polsce piwo. Pozycji lidera nie straciło także w 2012 r., kiedy kupiliśmy go za ponad 14,6 mld zł.  Na wyroby browarów przypadła prawie co trzecia złotówka wydana na dziesięć najpopularniejszych produktów spożywczych w naszym kraju – wynika z zestawienia firmy badawczej Nielsen.

– W 2012 roku sprzedaż piwa napędzały doskonała pogoda oraz liczne innowacje wprowadzane na rynek przez producentów. Nie bez znaczenia dla tej kategorii były też mistrzostwa Europy w piłce nożnej – komentuje Marcin Cyganiak, ekspert Nielsena.

Ceny poszły w górę

Ubiegłoroczne wydatki na piwo zwiększyły się o 5,3 proc. wobec 2011 r. O niemal tyle samo w górę poszła ilość piwa sprzedanego przez browary. Związek Browary Polskie podał, że na rynek krajowy trafiło w sumie niemal 37,9 mln hektolitrów, co daje najlepszy wynik w historii tej branży.

Drugim najpopularniejszym produktem spożywczym jest wódka. Wartość jej sprzedaży wzrosła w ub. roku o 1,6 proc., do ponad 10 mld zł – podaje Nielsen. Wzrost ten ma związek m.in. z  niewielką podwyżką cen oraz rosnącą popularnością wódek smakowych, które są droższe od czystych.

O 7,7 proc. do ponad 3,6 mld zł zwiększyły się w 2012 r. wydatki na napoje gazowane – zajmujące trzecie miejsce w zestawieniu Nielsena. O udziały w tym segmencie rynku postanowiła zawalczyć grupa Maspex Wadowice, czołowa firma spożywcza w Europie Środkowo-Wschodniej. Wczoraj podała, że zaczyna sprzedaż napojów gazowanych pod marką Tymbark.

Czwartą najpopularniejszą kategorią spożywczą jest według Nielsena kawa. W ubiegłym roku przeznaczyliśmy na nią niemal 3,5 mld zł, o prawie 13 proc. więcej niż rok wcześniej.  Tak duży wzrost to przede wszystkim efekt podwyżki cen kawy. Na popularności zyskały jednak również jej droższe rodzaje, m.in. kawy ziarniste. Mokate, które oferuje w Polsce włoską markę Lavazza, szacuje, że w 2012 r. sprzedaż tych ostatnich wzrosła o prawie 36 proc.

W pierwszej piątce hitów żywnościowych Nielsena zmieściły się także soki, nektary i napoje niegazowane. W 2012 roku wartość ich sprzedaży urosła o 8,8 proc. i zbliżyła się  do  3,43 mld zł.

Popyt słabnie

W sumie na 10 najpopularniejszych produktów spożywczych w Polsce przeznaczyliśmy w ubiegłym roku ponad 48 mld zł. To o niemal 6 proc. proc. więcej niż rok wcześniej. Podobne tempo zanotował cały rynek dóbr szybkozbywalnych (z ang. FMCG  – głównie żywność i produkty chemiczne). Marcin Cyganiak podaje, że wyniosło ono 6,7 proc. Z tego 3 proc. jest efektem podwyżek cen. – Oznacza to, że polscy konsumenci w 2012 roku kupowali więcej, pomimo wzrostu cen towarów – mówi Cyganiak.

Dodaje, że wśród państw europejskich badanych przez Nielsena podobnie było jedynie w Norwegii. W pozostałych krajach wartość rynku FMCG rosła głównie dzięki wyższym cenom.

Ekonomiści i przedstawiciele branży spożywczej, z którymi rozmawiała „Rz", obawiają się, że w tym roku wzrost popytu na żywność może w Polsce wyhamować. – Sprzedaż detaliczna żywności mierzona w cenach stałych maleje w ujęciu rocznym nieprzerwanie od września 2012 roku – mówi Dariusz Winek, główny ekonomista BGŻ.

Jego zdaniem w najbliższym czasie spadek konsumpcji może być szczególnie widoczny na rynku wieprzowiny. – Konsumenci będą zapewne przerzucać się na tańsze substytuty, w tym mięso drobiowe. W najmniejszym stopniu ograniczenie spożycia będzie dotyczyć chleba, mąki, kasz, a także podstawowych artykułów mleczarskich – dodaje.