Mec. Palukiewicz do niedawna pracowała w Ministerstwie Środowiska - Departamencie Geologii i Koncesji Geologicznych, gdzie była odpowiedzialna m.in. za prawne aspekty projektu ustawy dotyczącej zmiany Prawa geologicznego i górniczego w zakresie regulacji dotyczących złóż węglowodorów, w tym ze złóż niekonwencjonalnych oraz brała udział w tworzeniu nowych rozwiązań systemowych. Prowadziła ponadto postępowania administracyjne dotyczące koncesji na poszukiwanie, rozpoznawanie lub wydobywanie złóż kopalin (często postępowania sporne, a także precedensowe) ze szczególnym uwzględnieniem kopalin energetycznych.
Dodatkowo mec. Anita Palukiewicz udzielała wyjaśnień w zakresie stosowania prawa oraz porad prawnych w zakresie własności górniczej Skarbu Państwa, zasad koncesjonowania oraz funkcjonowania i organizacji nadzoru górniczego w celu zapewnienia obsługi prawnej departamentu i Kierownictwa MŚ.
