"Gdańsk pogrążył się dziś w wielkim smutku. Po ciężkiej chorobie odszedł Jacek Starościak, pierwszy demokratycznie wybrany prezydent Gdańska" – napisała Aleksandra Dulkiewicz, prezydent Gdańska, w mediach społecznościowych.
Jego kariera była kontynuacją udziału w życiu obywatelskim Sierpnia i pierwszej "Solidarności", demokratycznej opozycji lat '80, w tym stanu wojennego.
Informację o jego śmierci zamieściła żona. "Po ciężkiej chorobie, pomimo starań lekarzy i troskliwej opieki bliskich, odszedł mój najdroższy Jacek i tata naszych córek. W sierpniu obchodzilibyśmy 50. rocznicę ślubu" – napisała Dorota Starościak.
Prezydent przez kilka miesięcy
Jacek Starościak w maju 1990 roku, został radnym Gdańska, dzięki startowi w wyborach samorządowych - pierwszych w pełni demokratycznych wyborach w powojennej Polsce.
W sierpniu 1990 roku został wybrany na prezydenta miasta - zgodnie z ówczesną ordynacją - głosami Rady Miasta. Funkcję tę pełnił przez dziewięć miesięcy, do 14 czerwca 1991 roku.