Niemiecka grupa podpisała porozumienie z DouxMatouk z Tel Awiwu o produkcji słodzika o takiej samej słodkości, ale zawierającego o 40 proc. mniej cukru. Produkcja na skalę handlową zacznie się w połowie 2019 r.
Produkt, który został już zatwierdzony w Unii Europejskiej wykorzystuje mineralną cząstkę, która wiążąc się z cząstkami cukru zmniejsza ich działanie — wyjaśnił współzałożyciel i prezes DouxMatouk, Eran Baniel. Südzucker będzie produkować go dla europejskich odbiorców — dodał, ale nie ujawnił nazw tych, z którymi są prowadzone rozmowy
Produkt o niższej zawartości cukru jest logicznym rozszerzeniem działalności niemieckiej firmy, która chce zapewnić producentom żywności rozwiązania zastępcze pozwalające zmienić recepturę — powiedział szef działu handlowego Südzucker, Randolf Bursich.
Nowy wyrób może dać Niemcom przewagę nad konkurentami w Europie, ale docelowo może zmniejszyć popyt na ich zasadniczy produkt, cukier. Jego producenci na świecie mają do czynienia z nadpodażą z powodu rekordowej produkcji w niektórych kluczowych regionach i powoli malejącego popytu, bo producenci dań i napojów starają się ograniczać w nich zawartość cukru.
W lipcu Südzucker poinformował o zmniejszeniu w I kwartale o 49 proc. zysku operacyjnego z powodu spadku cen. Światowe ceny cukru rafinowanego LSUc1 zmalały w ciągu roku o prawie 20 proc. po spadku o 25 proc. w 2017 r. Był to wynik zniesienia przez Unię Europejską limitów produkcyjnych, które gwarantowały minimalne ceny. Dało to europejskim rolnikom swobodę w zwiększaniu areału i produkcji, ale naraziło ich na ujemne konsekwencje ruchu cen.
