Firma z Kapsztadu postanowiła wprowadzić na rynek luksusową markę lodów, które mają być zrobione z dodatkiem mielonych owadów - informuje CNN. Lody Gourmet Grubb są robione na bazie nie mleka krowiego, ale na bazie Entomilk - czyli mleczka z drobno zmielonych larw Hermetia illucens, tropikalnej odmiany muchówki.
Poza tym w lodach są także inne składniki, na przykład masło orzechowe, naturalny miód, kakao oraz przyprawy. Wszystko bio i naturalne.
Gourmet Grubb w Kapsztadzie prowadzi restaurację w której do wszystkich dań dodawane są owady - w różnej postaci. Założycielka i właścicielka restauracji, która działa od 2017 roku - Leah Bessa chce teraz rozszerzyć działalność o nową markę lodów.
Na razie do wyboru są trzy smaki: czekoladowy, korzenny oraz masło orzechowe. Mleczko ze zmielonych larw ma lekko ziemisty kolor oraz nadaje lodom ciekawą kremową konsystencję. Lody są też wyjątkowo bogate w składniki odżywcze i zawierają 5 razy więcej białka niż tradycyjny nabiał, poza tym są też bogate w minerały, takie jak cynk, żelazo i wapń.
Lody Gourmet Grubb są na razie dystrybuowane tylko na terenie RPA - informuje CNN.
