Producenci napojów i słodzików krytykują ocenę aspartamu, jednego z najpopularniejszych słodzików na świecie, przez Międzynarodową Agencji Badań nad Rakiem (IARC). WHO już w maju odradzała stosowanie słodzików.
Przedsiębiorcy produkujący pieczywo, świeże wyroby ciastkarskie i ciastka oraz używają do tego pieców na gaz mogą skorzystać niższych stawek na ten surowiec.
Ciasto panettone coraz częściej gości również na stołach świątecznych, także w Polsce. Jego globalna popularność sprawia, że coraz bardziej zasadne jest pytanie: do kogo należy panettone? Odpowiedź: do Włochów – nie jest już wcale oczywista.
Ruszyła kolejna kampania cukrownicza. Produkcja w tym sezonie będzie niższa niż w poprzednim. Cukru starczy jednak zarówno na potrzeby wewnętrzne, jak i na eksport.
Tak dobrych wiadomości ze światowych rynków żywności nie było od dawna. Indeks jej cen za lipiec zanurkował. Mocno taniały zboża, oleje roślinne, w dół poszły też ceny mięsa, nabiału, no i cukru.
- Jak się sytuacja ustabilizuje, to cukier stanieje. Naprawdę nie warto robić zapasów - mówił wicepremier Henryk Kowalczyk deklarując, że nie zapłaciłby 10 zł za kilogram cukru i że kupowanie tego produktu w tej cenie jest "absolutnie nieuzasadnione".
