Branża mleczna

Branża mleczarska w Polsce jest prężnie działającym sektorem gospodarki. Stawia na sprawdzone rozwiązania i dzięki wysokiej jakości produktów rozwija się bardzo dynamicznie. Tak dynamicznie, że rodzimy rynek staje się dla niektórych producentów wyrobów mleczarskich za mały. Zwiększony eksport wymaga jednak nie tylko intensyfikacji produkcji i rozszerzenia dystrybucji, ale również kompleksowej zmiany w zakresie stosowanych technologii oraz strategii.

To dziwna branża, niemal całkowicie oparła się zachodnim firmom. Prym wiedzie od lat Mlekovita, a w pierwszej piątce są same polskie firmy. Eksport skoczył w tym roku… o połowę.

Ograniczenie dostaw energii i gazu dla przetwórców mleka skutkować będzie niedoborem wyrobów na rynku – ostrzega Związek Polskich Przetwórców Mleka.

Znacząca produkcja mleka w Polsce przekłada się na wysoką produkcję serów. A rosnący globalny popyt na wyroby serowarskie przynosi mocny wzrost polskiego eksportu tych produktów.