Ekstremalnie uboga dieta może cofnąć cukrzycę – twierdzą naukowcy z brytyjskiego Uniwersytetu Newcastle. Poddali oni testom 11 osób, u których wykryto cukrzycę w ciągu ostatnich czterech lat. Ograniczono im porcje żywnościowe do 600 kilokalorii dziennie. To jedna czwarta tego, ile potrzebuje dorosły mężczyzna. Po trzech miesiącach u siedmiu badanych cukrzyca się cofnęła, bo w wątrobach i trzustkach spadł poziom tłuszczu, co pozwoliło na produkcję normalnych ilości insuliny.