Barry Callebaut informuje, że nową czekoladę stworzono na bazie ziaren rubinowego kakaowca. Nowy produkt ma charakteryzować się soczystym, owocowym, delikatnym smakiem.
Nowy rodzaj czekolady nazwano "Ruby" ("Rubin"), ze względu na jej charakterystyczny, czerwony odcień.
To dopiero czwarty rodzaj czekolady stworzony od lat 30-tych XX wieku, gdy na rynek trafiła biała czekolada - podkreśla firma.
Angus Kennedy, ekspert ds. branży czekoladowej w rozmowie z "The Sun" mówi, że nowa czekolada smakuje "lekko i owocowo".
Z kolei inny ekspert, Dom Ramsey, w rozmowie z "The Independent" przyznaje, że podchodzi sceptycznie do twierdzeń, że oto powstał nowy rodzaj czekolady.
