Zofia i Marian Rzepeccy wraz z synami Gerardem (po lewej) i Marcinem
Dobra beczka musi być z odpowiedniego drewna. Najlepiej z drzewa stuletniego, które przyrastało powoli, tak do 1 milimetra rocznie. Ważne są też jego właściwości, tzn. jaki smak oddaje po zalaniu go winem lub mocniejszym trunkiem. Marian Rzepecki korzysta najczęściej z drewna dębowego, które sprowadza z Francji.
– Po pierwsze, jest dobre gatunkowo, po drugie, wychodzi taniej niż podczas zakupu na aukcjach organizowanych przez Lasy Państwowe – mówi Marian Rzepecki, właściciel Przedsiębiorstwa Bednarskiego Pawłowianka oraz firmy Stara Bednarnia Manufaktura Rodzinna w Rejowcu Fabrycznym.
Skorzystaj z ostatnich kodów dostępu do The New York Times w ramach dowolnej rocznej subskrypcji "Rzeczpospolitej".
Oprócz rzetelnego i obiektywnego źródła najważniejszych informacji z Polski zyskujesz roczny dostęp do The New York Times w tym do: News, Games, Cooking, Audio, Wirecutter i The Athletic.
