Przez miesiąc jedna z restauracji w stolicy Hiszpanii zostanie przemianowana na „Vurger King” i będzie serwować wegetariańskie wersje wszystkich swoich klasyków.
Y si estáis por Madrid este mes, os invitamos al BK de Prado, un restaurante con productos únicamente vegetales. pic.twitter.com/PYk3hiKFoQ
— Burger King (@burgerking_es) October 19, 2021
Restauracja na Paseo del Prado będzie serwować w niej wyłącznie wegetariańskie jedzenie i napoje. Nowe menu zostało wprowadzone we współpracy z należącą do koncernu Unilever holenderską firmą The Vegetarian Butcher, dostarczającą roślinne alternatywy mięsne. W menu będą m.in. wegańskie wersje burgera Whopper czy wegańskie nuggetsy, które zazwyczaj są z kurczaka oraz Long Vegetal – odpowiednik kanapki Long Chicken.
Czytaj więcej
Czołowe sieci fast food wprowadzają do oferty roślinne zamienniki produktów zwierzęcych. Coraz więcej firm mówi wręcz o rewolucji żywieniowej.
Niektóre dania nie do końca są jednak wegańskie, ponieważ zawierają majonez robiony na bazie kurzych jaj. Na szczęście jest opcja podczas zamówienia usunięcia majonezu. Całe menu zostało certyfikowane znakiem V-Label, co gwarantuje, że potrawy nie miały kontaktu z mięsem.
Burger King twierdzi, że zdecydował się na tymczasowe przekształcenie restauracji w lokal bezmięsny, ponieważ klienci coraz bardziej niż kiedykolwiek domagają się ulubionych dań w wersjach roślinnych.
„Chcemy dotrzeć zarówno do osób, które opierają swoją dietę na produktach roślinnych, jak i do tych, którzy jedzą mięso, ale chcą ograniczyć ich spożycie” – powiedział Borja Hernández de Alba, dyrektor generalny Restaurant Brands Iberia, operatora Burger King w Hiszpanii i Portugalii.
Czytaj więcej
Sprzedaż większości rodzajów mięsa spada, zaś w przypadku zamienników roślinnych można mówić o prawdziwej eksplozji – 480 proc. wzrostu w trzy lata.
Amerykański Burger King zmienia swoje menu na całym świecie, by nadążyć za globalnym trendem. Bezmięsna restauracja sieci działa od początku tego roku w Kolonii. Burger King rozszerzył też współpracę z Impossible Foods, aby wprowadzić na rynek wegańskie nuggetsy z roślinnego zamiennika kurczaka.
Znacznie więcej niż wiedza
W kwietniu 2019 roku sieć wprowadziła do menu w USA wegańskiego Whoopera - Impossible Whopper. Kanapka do końca 2019 roku pojawiła się we wszystkich restauracjach sieci na całym świecie. Recepturę wegańskiego mięsa do niej opracował The Vegetarian Butcher.
Według najnowszych badań szacuje się, że aż 42 proc. globalnych konsumentów uważa się obecnie za fleksitarian, czyli osoby, które aktywnie ograniczają spożycie mięsa i nabiału ze względów etycznych, środowiskowych lub zdrowotnych.
Czytaj więcej
Amerykański startup Beyond Meat, produkujący roślinne mięso chce sprzedawać swoje produkty bezpośrednio klientom. Zakłada swoją stronę internetową i sklep.
