Przygotowanie:
Mięso posmarować bejcą z oliwy z roztartym czosnkiem, obsypać pieprzem. Na dobrze rozpalony grill ułożyć mięso. Po 2-3 min obrócić. Sprawdzać, czy mięso ugina się pod naciskiem i czy wycieka z niego sos. Idealny stek powinien być po przekrojeniu różowy. Czas smażenia dostosowujemy do naszych upodobań, może być bardziej lub mniej krwisty. Do obracania używajmy łopatki, aby nie przebijać powłok mięsa i nie stracić sosu.
Masło ziołowe: wymieszać z ziołami i czosnkiem, uformować wałeczek, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce. Po rozwinięciu pokroić w plasterki i układać na rumsztykach.
Rumsztyk podajemy z plasterkami masła ziołowego, ułożonymi na wierzchu mięsa, plasterkami cytryny oraz młodymi warzywami – (na ciepło) albo z sałatkami i sosami (na zimno).
Sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wołowego.
