Cebularz, kasza, pierogi, czyli jak smakuje Lubelszczyzna

Cebularz to symbol kulinarny Lublina. Region słynie też z wyrobów z kaszy gryczanej i jaglanej oraz ryb.

Aktualizacja: 13.08.2015 23:59 Publikacja: 13.08.2015 19:22

Cebularz, kasza, pierogi, czyli jak smakuje Lubelszczyzna

Foto: materiały prasowe

Robert Horbaczewski

Kuchnia lubelska jest bogata i wielosmakowa. Przez wieki w Lublinie krzyżowały się bowiem szlaki handlowe z Węgier na Litwę, z Europy Zachodniej na Ruś, z północnych portów do Turcji. To kuchnia, w której mieszają się smaki ukraińskie, ruskie, ormiańskie, żydowskie, węgierskie, litewskie i tatarskie.

– W Kruszynianach przygotowuje się pierekaczewnik, specjał z makaronowego ciasta nadziewany farszem z wołowiny i cebuli, czy płow, danie z mięsa i ryżu, którego sekret tkwi w kombinacji orientalnych przypraw. Ormiańskich potraw możemy skosztować w Lublinie i Zamościu, a węgierskich w Kazimierzu – wylicza Waldemar Sulisz, dziennikarz kulinarny, prezes Kresowej Akademii Smaku.

Pozostało jeszcze 81% artykułu

Tylko 99 zł za rok czytania.

Tylko teraz! RP.PL i NEXTO.PL razem w pakiecie!
Co zyskasz kupując subskrypcję? - możliwość zakupu tysięcy ebooków i audiobooków w super cenach (-40% i więcej!)
- dostęp do treści RP.PL oraz magazynu PLUS MINUS.

Subskrybuj teraz! Zaloguj się

Petycja do władz Rzeczypospolitej Polskiej dotycząca przyspieszenia prac nad projektem ustawy o ra

Materiał Partnera

Petycja do władz Rzeczypospolitej Polskiej dotycząca przyspieszenia prac nad projektem ustawy o ratowaniu zabytków nieruchomych

Urodzinowa oferta na Škodę Octavia w leasingu dla przedsiębiorców

Materiał Promocyjny

Urodzinowa oferta na Škodę Octavia w leasingu dla przedsiębiorców

Na wystawie „Śmiejąc się jednym, płacząc drugim okiem" w Krakowie

Krakowska wystawa daje niepowtarzalną szansę poznania sztuki rumuńskiej

Panoramiczna wystawa stu lat sztuki rumuńskiej w MCK w Krakowie jest pierwszym w Polsce tak obszernym pokazem ki...

Nie żyje Ewa Dałkowska. Aktorka miała 78 lat

Ewa Dałkowska, jedna z najwybitniejszych aktorek swojego pokolenia, odeszła po ciężkiej chorobie w wieku 78 lat.

Wojciech Chmielarz, autor książki „Rytuał”

„Rytuał”, czyli tajemnica Karkonoszy. Rozmowa z Wojciechem Chmielarzem

Wojciech Chmielarz, gwiazda polskich powieści kryminalnych, w podkaście „Rzecz o Książkach” opowiada o swoim naj...

Mieszkania na wynajem. Inwestowanie w nieruchomości dla wytrawnych

Materiał Promocyjny

Mieszkania na wynajem. Inwestowanie w nieruchomości dla wytrawnych

Lokalizacja, lokalizacja, lokalizacja – to trzy główne czynniki, które należy brać pod uwagę decydując się na inwestycję w mieszkanie – czy to z myślą o przechowaniu lub wzroście wartości, czy zwrocie z najmu.

Tomasz Pindel, tłumacz, literaturoznawca, autor książek non-fiction

Meksyk, śmierć i literatura. Rozmowa z Tomaszem Pindlem

Tomasz Pindel w roli przewodnika po świecie iberoamerykańskiej literatury, duchowości i historii. Tłumacz, liter...

Citi Handlowy: Cashback 1200 zł! Oferta ważna do 30.06.2025

Materiał Promocyjny

Citi Handlowy: Cashback 1200 zł! Oferta ważna do 30.06.2025

Projekt koncentruje się na opracowaniu nowych strategii tworzenia sieci naczyń w modelach biodrukowa

Biodruk 3D w terapii onkologicznej: cenne informacje, dotychczas niedostępne

„Chłopiec obierający owoc” istnieje w kilku wersjach – to jedne z najwcześniejszych prac Caravaggia.

Odkryto najwcześniejszy znany obraz Caravaggia? Sensacja w świecie sztuki

Szkoła artystyczna Académie de la Grande Chaumière, którą w 1904 roku założyły dwie malarki: Martha

Zagrożony los słynnej szkoły artystycznej w Paryżu. Studiowała tu Łempicka

Sylwia Stankiewicz: Dane pokazują, że wśród młodszych dorosłych wciąż silnie funkcjonują tradycyjne

CBOS zbadał obowiązujące wzorce kobiecości i męskości. „Takie normy sprzyjają wstydowi”

Mariah Carey, zdobywczyni pięciu statuetek Grammy, która swój ostatni studyjny album, „Caution”, wyd

Mariah Carey odbiera nagrodę i w wielkim stylu powraca na scenę muzyczną

Nieustanne przebywanie wśród dźwięków wielkiego miasta, głośnych rozmów współpracowników, a także mu

Potęga ciszy. Psycholog wyjaśnia, dlaczego warto ją zrozumieć

Obraz XVIII-wiecznego angielskiego malarza Samuela Scotta przedstawiający atak na galeon San José.

„Święty Graal” wśród wraków zidentyfikowany. Ładunek wart 20 miliardów dolarów

W badaniu analizie poddano 68 języków z całego świata.

Społeczeństwo

Uroda pomaga w karierze? Wyniki badania: Polska w światowej czołówce

Proces Zdzisława Marchwickiego - Wampira z Zagłębia. Nz. brat Zdzisława Marchwickiego , Jan Marchwic

Przestępczość

Czy policja ukrywa dowody w sprawie Wampira z Zagłębia?

Ukraiński żołnierz

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1206

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1207

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1207

W ostatnią niedzielę czerwca można zrobić zakupy

Kiedy wypada niedziela handlowa w czerwcu? Jest jeden termin

Kalendarium - sobota 14 czerwca

Kalendarium - sobota 14 czerwca

Szalone ściganie w Manchesterze. Grand Prix dla Brytyjczyka

Przechwycenie rakiet wystrzelonych z Iranu, widziane z Tel Awiwu

Konflikty zbrojne

Odwet. Iran wystrzelił rakiety w kierunku Izraela. Żelazna Kopuła nie uchroniła Tel Awiwu

Przewodniczący Platformy Obywatelskiej Donald Tusk i przewodniczący Nowoczesnej Adam Szłapka

Jacek Nizinkiewicz: Minister może zostać rzecznikiem rządu. Tusk wybiera spośród 6-7 osób