Reklama
Rozwiń

Rekordowy tuńczyk w Tokio

Bogaty japoński restaurator wydał ponad 700 tys. dolarów za jednego tuńczyka na słynnym tokijskim targu rybnym Tsukiji, bijąc nowy rekord ceny

Publikacja: 05.01.2012 14:25

Rekordowy tuńczyk w Tokio

Foto: AFP

Błękitnopłetwy tuńczyk o wadze 296 kg, złowiony u wybrzeża prefektury Aomori na północy Japonii poszedł na pierwszej w tym roku aukcji za 56,49 mln jenów (736 tys. dolarów). Zwycięzcą okazał się Kiyoshi Kimura, prezes firmy będącej właścicielem popularnej w Japonii sieci barów Sushi-Zanmai.

Zapłacona przez niego suma jest większa od poprzedniego rekordu – 32,49 mln jenów – jaki padł na inauguracyjnej aukcji w ubiegłym roku na gigantycznym targu rybnym, będącym także atrakcją dla turystów nie tylko z Japonii.

Kilogram kupionej obecnie ryby kosztuje 200 tys. jenów, co sprawia, że jeden plasterek sushi powinien kosztować 5 tys., ale firma Kimury zamierza brać tylko po 418 jenów – podały lokalne media.

- Mięso jest koloru wspaniałej czerwieni, jakość tłuszczu jest bardzo dobra. Jest wyśmienite, smak nie do pobicia –podkreślił K.Kimura.

Rok temu rekordowa ryba trafiła do restauratora  z Hongkongu, więc tegoroczny zwycięzca dodał: - Chciałem wygrać w tym roku, aby japońscy konsumenci, a nie zagraniczni, mogli nacieszyć się najlepszym tuńczykiem.

Reklama
Reklama

Jakość potwierdzają inne osoby. Emiko Misumi spróbowała plasterek i uważa, ze ten tuńczyk jest dość tłusty i bardzo smaczny. Noriko Nakai dodała:  - Smakowało słodko nawet bez cukru czy sake. Mięso jest bardzo delikatne i słodkie.

Błękitnopłetwe są zwykle najdroższymi rybami na targu Tsukiji. Na Japończyków przypada trzy czwarte światowych połowów tej ryby

Błękitnopłetwy tuńczyk o wadze 296 kg, złowiony u wybrzeża prefektury Aomori na północy Japonii poszedł na pierwszej w tym roku aukcji za 56,49 mln jenów (736 tys. dolarów). Zwycięzcą okazał się Kiyoshi Kimura, prezes firmy będącej właścicielem popularnej w Japonii sieci barów Sushi-Zanmai.

Zapłacona przez niego suma jest większa od poprzedniego rekordu – 32,49 mln jenów – jaki padł na inauguracyjnej aukcji w ubiegłym roku na gigantycznym targu rybnym, będącym także atrakcją dla turystów nie tylko z Japonii.

Reklama
Biznes
Polskie start-upy bez pieniędzy, odbudowa Ukrainy i współpraca Paryża z Londynem
Materiał Promocyjny
25 lat działań na rzecz zrównoważonego rozwoju
Biznes
Pepco więcej sprzedaje i rusza ze skupem akcji
Biznes
102 przypadki konfiskaty prywatnych majątków w Rosji. Miliardy dolarów na wojnę
Biznes
Największy atak na Ukrainę, InPost z kolejnym przejęciem, Polska celem hakerów
Biznes
Czy grozi nam cybernetyczna kapitulacja? Wojna w internecie się nasila
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama