Rekordowy tuńczyk w Tokio

Bogaty japoński restaurator wydał ponad 700 tys. dolarów za jednego tuńczyka na słynnym tokijskim targu rybnym Tsukiji, bijąc nowy rekord ceny

Publikacja: 05.01.2012 14:25

Rekordowy tuńczyk w Tokio

Foto: AFP

Błękitnopłetwy tuńczyk o wadze 296 kg, złowiony u wybrzeża prefektury Aomori na północy Japonii poszedł na pierwszej w tym roku aukcji za 56,49 mln jenów (736 tys. dolarów). Zwycięzcą okazał się Kiyoshi Kimura, prezes firmy będącej właścicielem popularnej w Japonii sieci barów Sushi-Zanmai.

Zapłacona przez niego suma jest większa od poprzedniego rekordu – 32,49 mln jenów – jaki padł na inauguracyjnej aukcji w ubiegłym roku na gigantycznym targu rybnym, będącym także atrakcją dla turystów nie tylko z Japonii.

Kilogram kupionej obecnie ryby kosztuje 200 tys. jenów, co sprawia, że jeden plasterek sushi powinien kosztować 5 tys., ale firma Kimury zamierza brać tylko po 418 jenów – podały lokalne media.

- Mięso jest koloru wspaniałej czerwieni, jakość tłuszczu jest bardzo dobra. Jest wyśmienite, smak nie do pobicia –podkreślił K.Kimura.

Rok temu rekordowa ryba trafiła do restauratora  z Hongkongu, więc tegoroczny zwycięzca dodał: - Chciałem wygrać w tym roku, aby japońscy konsumenci, a nie zagraniczni, mogli nacieszyć się najlepszym tuńczykiem.

Jakość potwierdzają inne osoby. Emiko Misumi spróbowała plasterek i uważa, ze ten tuńczyk jest dość tłusty i bardzo smaczny. Noriko Nakai dodała:  - Smakowało słodko nawet bez cukru czy sake. Mięso jest bardzo delikatne i słodkie.

Błękitnopłetwe są zwykle najdroższymi rybami na targu Tsukiji. Na Japończyków przypada trzy czwarte światowych połowów tej ryby

Błękitnopłetwy tuńczyk o wadze 296 kg, złowiony u wybrzeża prefektury Aomori na północy Japonii poszedł na pierwszej w tym roku aukcji za 56,49 mln jenów (736 tys. dolarów). Zwycięzcą okazał się Kiyoshi Kimura, prezes firmy będącej właścicielem popularnej w Japonii sieci barów Sushi-Zanmai.

Zapłacona przez niego suma jest większa od poprzedniego rekordu – 32,49 mln jenów – jaki padł na inauguracyjnej aukcji w ubiegłym roku na gigantycznym targu rybnym, będącym także atrakcją dla turystów nie tylko z Japonii.

Biznes
Polska kupiła kolejne nowoczesne bezzałogowce w USA i... sprzedaje bezzałogowce obserwacyjne Malezji
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
Biznes
Stare telefony działają cuda! Dołącz do akcji T-Mobile i Szlachetnej Paczki
Biznes
Podcast „Twój Biznes”: Polski rynek akcji – optymistyczne prognozy na 2025 rok
Biznes
Eksport polskiego uzbrojenia ma być prostszy
Materiał Promocyjny
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Biznes
Jak skutecznie chronić rynek Unii Europejskiej