Jak prowadzić restaurację, aby ludzie chcieli do niej wracać? Rozmawiamy z Piotrem Popińskim, właścicielem znanej warszawskiej restauracji Czerwony Wieprz,...
Słynny gastronomiczny przewodnik Michelin świetnie się rozwija. Rośnie liczba ocenianych restauracji, a także grono krajów, które obejmują kolejne edycje....
Gaz w Europie drożeje z powodu napięć na Bliskim Wschodzie i niskiego zapełnienia magazynów, polska gospodarka przyspiesza, a rynek gastronomiczny przekrac...
Średni rachunek w lokalu z japońską kuchnią przekracza 144 zł i jest ponad dwa razy wyższy od średniej rynkowej. To nadal najdroższe lokale, ale odwiedzamy...
Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości zakończyła kontrolowanie projektów realizowanych w części Krajowego Planu Odbudowy, poświęconej turystyce, hotela...
Roboty miały zrewolucjonizować pizzerie, przyspieszyć produkcję i obniżyć koszty. Na razie jednak branża notuje więcej spektakularnych porażek niż sukcesów...
W tym sezonie ruch w restauracjach nie zawsze przekłada się na lepszy wynik finansowy – wynika z danych POSbistro. W lipcu w nadmorskich kurortach liczba r...
Deweloperzy planują powierzchnie komercyjne na wielu osiedlach. Lokale usługowe często znikają z oferty, zanim jeszcze ruszy budowa. Ich ceny rosną nawet d...
Mobilne punkty gastronomiczne to najszybciej rosnąca część rynku, a chętnych na nowe inwestycje nie brakuje. Mimo iż muszą wyłożyć nawet kilkaset tysięcy z...
Słynna kopenhaska restauracja Noma ponownie się otworzyła, tym razem pod nowym kierownictwem. Założyciel lokalu, René Redzepi, jeden z najbardziej znanych...
