Albert Szent-Györgyi żył w latach 1893-1986. Zasłynął w czwartej dekadzie XX wieku, gdy odkrył i ustalił budowę chemiczną witaminy C, czyli kwasu askorbinowego. W 1937 roku otrzymał za to Nagrodę Novbla.
W swojej naukowej karierze Albert Szent-Györgyi pracował m.in. w Instytucie Higieny Tropikalnej w Hamburgu, w Instytucie Fizjologii w holenderskim Groningen, na Uniwersytecie w Szegedzie, w Budapeszcie oraz w Princeton.
W piątek jego pamięć uczciła wyszukiwarka Google. W jej logo pojawiły się pełne witaminy C owoce.