Boom na jedzenie z internetu

Jak przypominał Maciej Żakowski, prezes agencji Planoia i współtwórca Restaurant Week Polska, o ile przed pięcioma laty ponad połowa Polaków przyznawała w badaniach, że ani razu w ciągu roku nie jadła poza domem, o tyle teraz ta grupa zmniejszyła się do 40 proc. Natomiast wśród pozostałych prawie o połowę powiększyła się grupa osób, które jedzą poza domem częściej niż przed rokiem.

Złoty okres

– To jest złoty okres dla sektora gastronomicznego i McDonald's, myślę, że nie jest to koniec boomu. W Polsce ogólna liczba restauracji na tysiąc mieszkańców nadal jest dużo niższa niż na Zachodzie, więc bardzo optymistycznie patrzę w przyszłość – mówił Adam Pieńkowski, dyrektor generalny McDonald's Polska. Sieć ma w kraju ponad 420 restauracji i jest kluczowym partnerem Uber Eats, również globalnie. Według Pieńkowskiego, McDonald's rośnie nad Wisłą w dwucyfrowym tempie, rynek dostaw zaś znacznie szybciej – obecnie oferuje je 128 restauracji w 12 miastach.

Rozwojowi branży zamawiania jedzenia przez internet sprzyja jej rozwój – zarówno geograficzny, technologiczny, jak i ten związany z wprowadzaniem nowych usług, takich jak np. dostępna już w Polsce usługa Uber Eats Pick-Up. Pozwala ona klientom na bezpośredni odbiór jedzenia zamówionego online.

Jakub Pietraszek nie kryje, że Uber Eats chce co najmniej utrzymać dotychczasowe tempo ekspansji w kolejnych miastach w Polsce, choć jest to spore wyzwanie, biorąc pod uwagę, że aplikacja łączy trzy strony: restauracje, dostawców i użytkowników.

– Docelowo chcemy oferować każdy rodzaj jedzenia dla każdej grupy klientów. Konsumenci lubią mieć wybór, dlatego współpraca z restauracjami jest dla nas kluczowa. Niekoniecznie musi to być jak największa oferta, ale powinna zapewniać wybór – tłumaczył szef Uber Eats Polska. Wśród nowych projektów, nad którymi pracuje spółka jest m.in usługa Uber Eats for Business, czyli zorganizowane dostawy posiłków dla firm, a także model subskrypcyjny, w którym stali użytkownicy aplikacji mogliby liczyć na dużo większe zniżki. Kolejną perspektywiczną usługą jest tzw. cloud kitchen (albo shadow kitchen) – gdy restauracje otwierają nowe placówki nastawione wyłącznie na dostawę posiłków zamawianych przez internet. Nie wiadomo na razie, kiedy te nowości pojawią się w Polsce, ale – jak zaznaczał Jakub Pietraszek – nasz rynek rozwija się tak dynamicznie, że często tutaj testowane są nowe rozwiązania. W tym te związane z personalizacją usług i doświadczeń konsumenta, które – jak zaznaczał Adam Pieńkowski – są coraz ważniejszym kryterium naszych wyborów gastrononicznych.

- Partnerem relacji jest Uber Eats