W 2011 r. wartość polskiego rynku kawy urosła o niemal 5 proc., do ponad 3 mld zł. Wzrost to m.in. efekt podwyżek. W tym roku możemy spodziewać się kolejnych
W 2011 r. średnia cena kawy na światowym rynku przekroczyła 210 centów amerykańskich za funt – podaje International Coffee Organization. Była niemal 5 razy droższa niż dekadę wcześniej. Rekordowy poziom ceny sięgnęły niemal rok temu - w kwietniu 2011 r. przekroczyły poziom 231 centów amerykańskich za funt.
- Rynek został zdestabilizowany przez rosnący popyt na kawę w Azji – mówi Adam Mokrysz reprezentujący firmę Mokate, czołowego producenta kawy w Polsce.
W lutym za ziarna kawowe płacono na światowym rynku ok. 182 centów, o 3,5 proc. mniej niż w styczniu. - W ostatnim czasie na giełdach spadły ceny ziarna kawowego, jednak nie jest wykluczone, że za kilka miesięcy znowu pójdą w górę ponieważ prognozy dotyczące światowych zbiorów nie są optymistyczne – mówi „Rz" Jarosław Guziński, prezes palarni Cafe Roma z Piotrkowa Trybunalskiego, która dostarcza kawę m.in. do kawiarni oraz specjalistycznych sklepów w Polsce, Czechach i Rosji. W ubiegłym roku firma podniosła ceny o ok. 10 proc.
- Światowa produkcja w sezonie 2011/12 ma wynieść około 130,9 mln worków, w porównaniu z 134,2 milionów worków w 2010/11. Dlatego nikt w branży nie ma już wątpliwości ceny będą rosły. Największe wzrosty dotkną, moim zdaniem, segment kaw rozpuszczalnych w tym również miksów kawowych – uważa Adam Mokrysz.
