Zjabłkami to poważna sprawa. Gdy wprowadzano embargo, szacowano, że stracimy na tym pół miliarda euro rocznie. Faktycznie byliśmy w Rosji jabłkowym potentatem, a polskie znaczyło dobre. Embargo wszystko zniszczyło, ale że zbiegło się z ustawą, która ułatwiła życie małym cydrownikom, to nie dziwota, iż właśnie wtedy debiutowało kilku uznanych dziś producentów, choć to wciąż nisza, a cydr jest masom nieznany.