Oczywiście, nie wszędzie, na razie w Szwajcarii. Conseil Federal tego kraju uchwaliła taką ustawę w trosce o dobro zwierząt. Przed zanurzeniem we wrzątku trzeba będzie pozbawić ich życia "szokiem elektrycznym lub w sposób mechaniczny gwałtownie niszczący mózg".
Rozporządzenie to, wychodzące na przeciw postulatom ekologów, opiera się na stwierdzeniu naukowców, że homary, kraby, raki, skorupiaki w ogóle, posiadają rozbudowany system nerwowy, w związku z czym odczuwają ból podczas gotowania, zanim wrząca kąpiel nie pozbawi ich życia.
lub lodowatej wodzie, ponieważ to także przysparza im cierpienia. "Od 1 marca [w Szwajcarii] gatunki wodne, przeznaczone do spożycia, powinny zawsze być przechowywane, utrzymywane w warunkach odpowiadających ich środowisku naturalnemu".